Пирог со скумбрией
Рыбный пирог со скумбрией
Рыбные пироги дошли до нас еще из глубины веков. Столь долгая история блюда позволила усовершенствоваться ряду рецептов. Рыбный пирог со скумбрией – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и для праздничного стола, и на каждый день.
Продукты (на 8 порций) | ||
Скумбрия — 500 г | ||
Лук репчатый — 2 шт. | ||
Мука пшеничная высшего сорта — 450 г | ||
Дрожжи сухие — 6 г | ||
Молоко — 200 мл | ||
Желток — 1 шт. | ||
Масло сливочное — 200 г | ||
Сахар — 1/2 ч. л. | ||
Соль — 1,5 ч. л. | ||
Перец черный молотый — щепотка |
Подготовить продукты для рыбного пирога со скумбрией.
В миске разведите теплое молоко с сахаром и дрожжами. Накройте и оставьте в теплом месте на 15 минут.
Просейте муку, добавьте соль.
Добавьте кубики сливочного масла в муку, перетрите в крошку.
Соедините теплое молоко, разведенное дрожжами, с мучной крошкой. Замесите тесто. После чего уберите тесто в пакет и положите его в холодильник на 30 минут.
Лук очистите и нарежьте кубиками.
Филе скумбрии отделите от головы, хвоста, плавников, снимите кожицу. Разрежьте филе вдоль на две части и уберите косточки.
Нарежьте филе кубиками и соедините с луком. Добавьте сахар, соль, перец, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на две неравные половины (одна немного больше другой), большую часть руками распределите по форме, смазанной сливочным маслом. Форму предварительно нужно застелить пергаментной бумагой.
На тесто равномерно выложите начинку.
Закройте начинку оставшейся раскатанной частью теста. Слепите края друг с другом.
Проткните пирог вилкой в нескольких местах и смажьте взболтанным желтком.
Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.
Рыбный пирог со скумбрией готов, приятного аппетита!
13 спасибо | 0 |
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН Пирог со скумбриейДанная статья посвящена пирогу со скумбрией. Причем, брала я именно свежемороженую скумбрию, а не консервы из этой рыбы. Мне кажется, что с «натурпродуктом» все- таки вкуснее. Если не хотите особенно заморачиваться, то приготовьте пирог со скумбрией и гречневой кашей – прекрасное сочетание скорости приготовления с великолепным вкусом! А результат, который получила я, впечатлил всю мою семью – настолько все оказалось бесподобным! Хотела приготовить просто из рыбы, но учитывая тот факт, что скумбрия – рыба очень жирная, я добавила три картофелины. Как-то я готовила пирог из горбуши, там картошка была бы лишней. А тут, скажу честно, я не прогадала. Без картошки было бы и впрямь довольно приторно. Супер – рецепт! Пирог со скумбрией – ингредиенты для теста:
Ингредиенты для начинки:
Приготовление пирога со скумбрией.Молоко необходимо немного согреть в микроволновке или на плите, чтобы лучше активировались дрожжи. Затем в молоко всыпаем ложку дрожжей, размешиваем, далее всыпаем сахар, снова перемешиваем и оставляем на 15 минут. Затем в глубокую посуду просеиваем сразу всю муку, и масло, предварительно размягченное, тут же добавляем в муку и руками делаем мелкую крошку. Замешиваем тесто на пирог со скумбрией. Можно делать это прямо руками, сначала тесто будет жутко липнуть к рукам, но по мере того, как вы будете его вымешивать, оно отстанет от рук и от посуду. На выходе тесто для этого пирога станет эластичным и мягким. Растаивать в теплом месте такое тесто не нужно. Просто поставьте его в любое место под пленкой, можно даже в холодильник, чтобы не таяло масло.
|
Нравятся наши рецепты? | ||
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Галета с яйцом, луком и сыром
- 274
- 3665
- 46968
Экспресс-пирог
- 279
- 3336
- 185387
Несладкий пирог от свекрови
- 76
- 1032
- 14383
Паштида
- 92
- 1029
- 108314
Нежный пирог с капустой и грибами
- 39
- 805
- 82476
Пирог закусочный на завтрак
- 74
- 739
- 59187
Пирог «Гости на пороге»
- 119
- 684
- 83766
Супер-пирог с рыбой
- 1
- 674
- 426617
Пирог от мамы
- 127
- 585
- 41205
Пирог заливной с овощами
- 189
- 554
- 18564
Заливной куриный пирог «Фантазия»
- 51
- 549
- 25228
Легкий Рыбный пирог
- 67
- 525
- 75471
Пирог рыбный заливной «Рыбка моя»
- 56
- 430
- 14875
Заливной пирог с мясом
- 37
- 402
- 45837
Заливной пирог
- 53
- 384
- 58140
Пирог «Нежный»
- 70
- 374
- 27712
Пирог «Чудо»
- 102
- 371
- 38331
Ленивый пирог с колбасой и сыром
- 51
- 277
- 43518
Открытый рыбный пирог «Заливной»
- 30
- 257
- 24457
Мясной пирог с картофелем и луком-пореем
- 61
- 241
- 25822
Пирог «Скоренький»
- 116
- 205
- 12066
Пирожок «Искушение»
- 77
- 198
- 11914
Вкусный пирог
- 65
- 193
- 20556
Пирог «Мясо и картофель»
- 47
- 188
- 15933
Пирог » По-быстрому»
- 55
- 176
- 13487
Рыбный пирог
- 29
- 151
- 16168
Пирог «Азарт»
- 12
- 147
- 4469
Пирог «Паштида» с тунцом и луком
- 11
- 143
- 5493
Пирог «Без заморочек»
- 45
- 132
- 11732
Пирог закусочный »3 стакана»
- 24
- 110
- 5408
Мясной пирог
- 27
- 94
- 13951
Пирог с тунцом
- 42
- 89
- 24794
Пирог «Детские воспоминания»
- 54
- 45
- 6543
Пирог
- 9
- 30
- 6962
Похожие рецепты
Самса из домашнего теста
- 7
- 170
- 19312
Просто вкусный пирожок
- 62
- 136
- 9759
Пирожки на сыворотке
- 46
- 375
- 5339
Молочный рисовый пирог с клубникой
- 34
- 166
- 6846
Маковый пирог «Импровизация Марины»
- 9
- 86
- 1385
Пирог с индейкой и сыром «Кураж»
- 15
- 45
- 6134
Пирог «Улитка» с сыром
- 42
- 340
- 17516
Пирог с нектаринами
- 48
- 22
- 5478
Пирог с шелковицей
- 35
- 16
- 10478
Комментарии и отзывы
26 августа 2018 года tanushka mikki #
27 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года tanushka mikki #
16 сентября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
25 августа 2018 года Викуля-2018 #
25 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
24 августа 2018 года ira-s #
25 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
25 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
23 августа 2018 года wise1288 #
23 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Wera13 #
23 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
22 августа 2018 года Демоника #
22 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
22 августа 2018 года Демоника #
22 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
22 августа 2018 года innamas #
22 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Adblockdetector