Салат с креветками и семгой

Несколько вариантов салатов из креветок и семги

Семга считается деликатесом и имеет относительно высокую стоимость на прилавках магазинов. И это объяснимо, ведь нежнейшее мясо рыбы обладает очень приятным вкусом.

Креветки имеют множество различных видов, отличающихся цветом, размерами, вкусом и, конечно же, ценой. Для салата по большому счету нет никакой разницы, большие будут креветки или маленькие. Морепродукты сегодня завоевали огромную популярность благодаря своим полезным свойствам и нежному вкусу. В ресторанах самым востребованным считается салат с креветками и семгой. Существует множество разновидностей таких салатов, но все они очень быстро готовятся и прекрасно дополнят любой стол. Ниже представлено несколько вариантов приготовления такого блюда как салат с семгой и креветками.

Салат, состоящий из грибов, креветок и семги

  • креветки (лучше королевские) – 0,40 кг;
  • филе соленой семги – 0,20 кг;
  • мелкие томаты черри – 7 шт;
  • грибы (желательно шампиньоны) – 0,20 кг;
  • руккола – 0,10 кг;
  • кедровые орешки – ¼ стакана;
  • соус бальзамический – 20 мл;
  • масло оливковое – 60 – 80 мл;
  • чеснок, соль, перец – по вкусу.
  1. Креветки отвариваются в заранее подсоленном кипятке в течении 5 – 7 мин.
  2. Грибы режутся на кубики и обжариваются в сковороде до полной готовности.
  3. Семга нарезается на некрупные ломтики.
  4. Рукколу режут на крупные куски, а каждый томат делят на 4 части.
  5. Соус. Чтобы его приготовить нужно смешать масло и бальзамический соус, добавить по вкусу соли и перца. Для пикантности можно добавить немного чеснока.
  6. Все составляющие салата перемешиваются в одной емкости и заправляются соусом.

Сверху можно засыпать кедровые орешки.

Салат с семгой и креветками на скорую руку

Приготовить этот очень вкусный салат можно, потратив всего лишь 15 мин, однако успех у всех гостей без исключения гарантирован.

  • креветки 0,20 кг;
  • рис – 250 мл (удобнее мерить в банке);
  • соленое мясо семги – 0,15 кг;
  • зеленый салат – 7 – 10 листов;
  • оливки – 8 -10 шт;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • сок, выжатый из одного лимона;
  • перец и соль – по вкусу.
  1. Креветки обжаривают на масле до появления золотистого цвета ( 5 мин достаточно). Затем их солят, перчат по вкусу и отправляют в холодильник.
  2. Семга режется мелкими ломтиками, а рис варится до готовности и затем смешивается с морепродуктами.
  3. В смесь добавляется лимонный сок и оливковое масло.
  4. По окружности плоской тарелки выкладываются салатные листья, а поверх них смесь из креветок, рыбы и риса.
  5. Нарезанные кружочками маслины используются в качестве украшения. Также для этого можно использовать кружочки лимона.

В итоге получается очень красивое блюдо, имеющее свежий вкус. Оно прекрасно подойдет для любого стола.

Слоеный салат “Нежность”

Такой салат послужит украшением для праздничного стола. Приготовить его легко и быстро, однако потребуется время, чтобы блюдо настоялось и стало сочным.

  • креветки 0,40 кг;
  • семга копченая – 0,30 кг;
  • вареные яйца – 4 шт;
  • картошка среднего размера – 4 шт;
  • лук – 2 головки;
  • сыр – 0,20 кг;
  • огурцы (неважно, маринованные или свежие) – 3 шт;
  • майонез;
  • перец;
  • соль;
  • орехи. маслины – по желанию;
  • петрушка зеленая для украшения.
  1. Отварной картофель перетирается через некрупную терку, выкладывается на большую плоскую тарелку, заливается майонезом, солится и перчится.
  2. Поверх картофеля выкладывается слой копченой семги, порезанной на тонкие ломтики, затем слой мелко нарезанных вареных яиц. Все это подсаливается, а сверху рисуется тонкая сеточка из майонеза.
  3. Затем выкладывается слой огурцов, порезанных кубиками. Сверху опять слой майонеза.
  4. Нарезанный кольцами лук обжаривается на масле с креветками и выкладывается еще одним слоем.
  5. Сверху посыпают тертый сыр и заливают майонезом.

Украсить такое блюдо можно толчеными орехами, петрушкой или маслинами.

Креветки, кукуруза и семга

Нехитрый салат потребует следующих ингредиентов:

  • креветки королевские – 12 – 15 шт;
  • соленая семга – 0,10 кг;
  • банка кукурузы;
  • 4 отварных яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • майонез;
  • немного соли.
  1. Отваренные в соленой воде креветки нарезают мелкими кусочками.
  2. Рыба, огурцы и яйца нарезаются кубиками.
  3. Все составляющие смешиваются в одной емкости с кукурузой и мелкорубленной зеленью. Добавляется немного соли и майонеза по вкусу.

Еще один вариант.

Необходимы следующие продукты:

  • майонез – 0,10 кг;
  • 1 яблоко;
  • креветки – 0,20 кг;
  • семга – 0,10 кг;
  • 2 огурца;
  • 2 небольшие морковки;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Креветки отвариваются в соленом кипятке в течении 4 – 5 мин, остужаются, очищаются и режутся на некрупные кусочки.
  2. Семга нарезается на мелкие ломтики.
  3. Морковь, огурцы и яблоко режутся тонкой соломкой или перетираются через среднюю терку.

    Для того чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть соком лимона.

    Между слоями промазывают майонез. Украсить салат можно зеленью.

    Такой салат очень красиво смотрится в больших широких бокалах.

    Морепродукты и авокадо

    Благодаря авокадо этот салат обладает очень нежным и необычным вкусом. Чтобы блюдо получилось диетическим, не стоит злоупотреблять майонезом. На приготовление салата потребуется 25 -30 мин.

    • креветки – 0,2 кг;
    • малосольная семга – 0,15 кг
    • 1 плод авокадо;
    • репчатый лук – 0,2 кг;
    • зеленый укроп;
    • лимонный сок – 1 ст. л.;
    • немного майонеза;
    • соль;
    • перец.
    1. Плод авокадо режется на кубики и заливается лимонным соком.
    2. Отваренные в подсоленной воде “членистоногие” режутся на две части пополам.
    3. Семга режется длинными ломтиками.
    4. Майонез смешивается с рубленным луком и укропом.
    5. Все ингредиенты замешиваются в одной емкости.

    Рецепт: Салат с семгой и креветками

    Поделится c друзьями:

    Что касается креветок, то сейчас довольно много разнообразных сортов, отличающих цветов, размером и вкусовыми характеристика. Тоже относится и к цене. Хотя в салате не имеет большого значения, какого размера будут креветки. Иногда даже лучше, когда они небольшого размера – в данном случае их не придется дополнительно обрабатывать.

    Блюда с морепродуктами в наше время стали очень популярными благодаря полезным свойствам и богатому вкусу. Наиболее популярными являются салаты с семгой и креветками, они готовятся очень быстро и отлично подходят для любого стола, в том числе и праздничного. Ниже мы представим вам несколько самых известных и самых вкусных салатов с этими продуктами.

    Быстрый салат с семгой и креветками

    Приготовление этого вкусного салата займет всего 20 минут, зато обязательно понравится вашим гостям. Нам потребуются следующие ингредиенты:

    • креветки замороженные – 200 г
    • рис – 250 г
    • семга соленая – 150 г
    • салат зеленый – 1 небольшой пучок
    • маслины – 10 шт.
    • масло оливковое – 3 ст. ложки
    • лимонный сок – 30-50 мл
    • соль и перец по вкусу

    Креветки нужно обжарить на масле минут 5 до легкой золотистой корочки. Их надо немного посолить и поперчить, охладить. Семгу нарезаем тонкими полосочками. Рис отвариваем до готовности и добавляем к морепродуктам.

    Выдавить сок из лимона и полить им получившуюся смесь, добавить немного оливкового масла. На плоское блюдо выкладываем листья салата, сверху – креветки, рыбу и рис.

    Маслины нарезаем кружочками и используем для украшения салата. Также можно использовать и дольки лимона. Салат получается очень красивым и свежим. Это блюдо – отличный вариант для праздничного стола.

    Слоеный салат с креветками и семгой

    Этот салат станет украшением любого стола. Готовится он довольно быстро, но требует время, чтобы настояться и стать более сочным. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

    • копченая семга – 300 г
    • креветки замороженные – 400 г
    • яйца – 4 шт.
    • картофель – 4 шт.
    • репчатый лук – 2 шт.
    • твердый сыр – 200 г
    • огурцы свежие или маринованные – 3 шт.
    • майонез, соль и перец
    • маслины, орехи или зелень петрушки для украшения

    Картофель нужно отварить в мундирах и натереть на средней терке. Выложить на большое блюдо, полить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить копченую рыбу , порезанную тонкими ломтиками. Сверху выложить слой тертых яиц, посолить, поперчить и сделать тонкую сеточку из майонеза.

    Огурцы нарезаем кубиками или полукружочками, выкладываем следующим слоем и поливаем майонезом. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле вместе с креветками и выкладываем следующим слоем.

    Сверху трем сыр и хорошо смазываем майонезом. Для украшения можно использовать толченые орехи, зелень или маслины.

    Салат с морепродуктами и авокадо

    Вкус у этого салатика очень необычный и мягкий благодаря добавлению авокадо. Салат получается диетическим , поэтому майонезом злоупотреблять не стоит. Приготовление занимает около получаса. Нужны такие продукты:

    • авокадо – 1 шт.
    • креветки – 150-200 г
    • семга слабосоленая – 150 г
    • лук зеленый или репчатый – 200 г
    • укроп – 0,5 пучка
    • сок лимона – 15 мл
    • майонез, соль и перец по вкусу

    Авокадо надо порезать кубиками и взбрызнуть соком лимона, чтобы он не почернел. Креветки отвариваем в соленой воде и режем пополам, семгу нарезаем соломкой. Для заправки смешиваем майонез и мелкорубленый лук с укропом. Смешиваем все ингредиенты и поливаем заправкой. Украшаем зеленью.

    Салат-коктейль с рыбой и креветками

    • креветки – 200 г
    • семга или лосось – 100 г
    • яблоко – 1 шт.
    • огурцы – 2 шт.
    • морковь – 2 шт.
    • майонез – 100 г
    • сок лимона – 10 мл
    • соль и перец

    Креветки нужно отварить 3-4 минуты в соленой воде, остудить, почистить и нарезать кусочками. Огурцы, морковь и яблоко надо нарезать длинной тонкой соломкой или потереть на средней терке. Яблоко нужно немного взбрызнуть лимоном, чтобы оно не стало темным.

    Подавать салат предлагается в широких бокалах. Ингредиенты выкладываем такими слоями: огурцы, рыба, морковь, яблоко и креветки. Каждый слой промазываем майонезом, украшаем салат-коктейль зеленью.

    Салат из креветок, семги и грибов

    • королевские креветки – 400 г
    • соленая семга – 200 г
    • помидорчики черри – 6-7 шт.
    • шампиньоны – 200 г
    • кедровые орешки – 20 г
    • руккола – 100 г
    • бальзамический соус – 1 ст. ложка
    • оливковое масло – 3-4 ст. ложки
    • соль и перец
    • чеснок по вкусу

    В соленой воде отвариваем креветки на протяжении нескольких минут. Потом их надо почистить и нарезать крупными кусками. Шампиньоны порезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Рыбу нарезать не крупными кубиками.

    Рукколу порезать крупными кусками , помидоры порезать на 4 части. Смешать все ингредиенты и заправить соусом. Для его приготовления смешиваем оливковое масло и бальзамический соус, добавляем немного соли и перца. По желанию можно добавить и мелкорубленый чеснок, это придаст салату особой пикантности. Сверху посыпаем кедровыми орешками .

    Диетический салат с рыбой и креветками

    Салат получается очень вкусным и красивым . В то же время, все его составляющие являются диетическими, что позволяет кушать это блюдо без вреда для фигуры. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

    • салат-микс – 300 г
    • креветки – 300 г
    • слабосоленая семга – 150 г
    • помидоры черри – 5-7 шт.
    • перепелиные яйца – 6 шт.
    • сыр твердый – 150 г
    • маслины – 10-12 шт.
    • оливковое масло – 3 ст. ложки
    • лимонный сок – 1 ст. ложка
    • соевый соус – 1 ст. ложка

    Салат выглядит очень эффектно и нарядно, особенно хорошо он смотрится, если его подавать в порционных тарелочках. Салат нужно порвать на произвольные кусочки и положить первым слоем на тарелочку. Креветки отвариваем и нарезаем кусочками, рыбу – режем тонкими полосками. Вторым слоем выкладываем морепродукты, затем кладем половинки перепелиных яичек , четвертинки помидорчиков и кружочки маслин.

    Для приготовления соуса нужно смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Поливаем заправкой салат, сверху натираем на мелкую терку сыр.

    Салат с креветками, семгой и кукурузой

    Для приготовления этого быстрого салата нам понадобятся такие ингредиенты:

    • крупные креветки – 10-15 шт.
    • семга – 100 г
    • кукуруза – 1 банка
    • вареные яйца – 4 шт.
    • огурцы – 2 шт.
    • петрушка и укроп
    • майонез и соль по вкусу

    Креветки отвариваем, нарезаем кусочками. Семгу, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем все ингредиенты с кукурузой и измельченной зеленью, солим и заправляем майонезом.

    Салат с красной рыбой и креветками – 6 рецептов

    Светлана Яковлева • 19.11.2018

    В красной рыбе содержится много полезных аминокислот и витаминов. Употребление красной рыбы продлевает молодость и укрепляет здоровье человека.

    Лосось жарят, коптят, готовят на пару и запекают. Слабосоленая красная рыба сохраняет максимум полезных свойств. Без соленой красной рыбки не обходится ни один праздничный стол. А салат с красной рыбой и креветками всегда становится фаворитом у гостей.

    Простой салат с красной рыбой и креветками

    Такой салат выглядит празднично, а у любителей морепродуктов он вызовет восторг.

    Состав:

    • очищенные креветки – 150 гр.;
    • соленая семга – 200 гр.;
    • картошка – 3 шт.;
    • огурцы – 2 шт.;
    • майонез – 150 гр.;
    • яйца – 3 шт.;
    • салатные листья, зелень.

    Приготовление:

    1. Сварите картошку и яйца. Подождите, когда остынут, и почистите.
    2. Картошку натрите на крупной терке. Яйца можно нарезать соломкой или потереть на терке.
    3. Огурцы помойте, и нарежьте мелкой соломкой.
    4. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками, а затем соломкой.
    5. На тарелку уложите помытые и высушенные листья салата. Установите сервировочное кольцо, чтобы салат имел аккуратную форму.
    6. Выложите слой картошки, и смажьте его майонезом.
    7. Засыпьте тертыми яйцами, и нанесите сеточку из майонеза.
    8. Уложите слой рыбы, и снова тонкая сеточка из майонеза.
    9. Затем положите огурцы, и тоже смажьте майонезом.
    10. Закройте оставшимся картофелем и смажьте майонезом. При желании картошку можно немного посолить.
    11. Посыпьте измельченной зеленью, и выложите креветки. Немного охладите салат, и подавайте к столу.

    Для того, чтобы гости могли попробовать все слои салата, положите рядом удобную лопаточку.

    Салат с красной рыбой, кальмаром и креветками

    Если добавить красной икры, то получится царское блюдо.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • кальмары – 250 гр.;
    • соленая семга – 200 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • яйца – 3 шт.;
    • красная икра.

    Приготовление:

    1. Тушки кальмара промойте, и удалите внутренности. Опустите их в кипяток, выключите газ, и накройте крышкой.
    2. Чтобы кальмары не получились резиновыми, воду нельзя солить.
    3. Через четверть часа выньте тушки из воды, и очистите их от плёночек. Нарежьте неширокими полосками.
    4. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте на половинки, а затем соломкой.
    5. Все ингредиенты должны быть примерно одного размера.
    6. Семгу нарежьте соломкой, и добавьте к остальным компонентам.
    7. Положите креветки, которые предварительно очистили, заправьте майонезом, и тщательно перемешайте салат.
    8. Выложите в салатник, создайте красивую композицию из икринок и листиков петрушки.

    Для украшения можно использовать кружочки вареного яйца, на которые положите по ложке икры.

    Салат с красной рыбой, креветками и авокадо

    Это интересный и лёгкий салат для праздничного обеда, или легкого ужина на двоих.

    Состав:

    • креветки – 300 гр.;
    • пекинская капуста – ½ кочана;
    • соленая форель – 150 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • авокадо – 1 шт.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • помидоры – 1 шт.;
    • лимон – 1/2 шт.;
    • красная икра.

    Приготовление:

    1. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой. Слишком толстые белые части листьев не используйте.
    2. Перец и помидор помойте, и нарежьте кубиком. Добавьте в миску.
    3. Авокадо нужно почистить, нарезать кубиком и сбрызнуть соком половинки лимона.
    4. Креветки нужно разморозить и очистить. Соленую рыбу нарежьте кубиком.
    5. Перемешайте все компоненты и заправьте салат майонезом.
    6. Можно дополнительно сбрызнуть салат соком лимона.
    7. Выложите в красивый салатник или порционные пиалы.
    8. Подавайте в охлажденном виде, украсив красной икрой и веточкой укропа.

    Для людей, следящих за калорийностью блюда можно использовать для заправки салата натуральный йогурт или оливковое масло.

    Салат с красной рыбой, креветками и овощами

    Рецепт подойдет для всех, кто заботится о здоровом питании.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • салат – 200 гр.;
    • соленая рыба – 200 гр.;
    • оливковое масло – 80 мл.;
    • огурец – 1 шт.;
    • перепелиные яйца – 8 шт.;
    • помидоры – 3 шт.;
    • лимон – 1 шт.;
    • руккола, базилик.

    Приготовление:

    1. Салатные листья и зелень промыть под проточной водой, и высушить на полотенце.
    2. Порвите листочки руками, и сложите в большую миску.
    3. Перепелиные яйца нужно сварить, почистить и разрезать на половинки.
    4. Огурец и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салат.
    5. Креветки нужно разморозить и почистить.
    6. Соленую семгу или форель нарежьте кубиками.
    7. Смешайте в чашке оливковое масло с соком лимона. Посолите, добавьте измельченный базилик и молотый перец. Можно использовать сушеные листочки.
    8. Полейте салат приготовленным соусом, помешайте и выложите в салатник.

    Добавьте листочки рукколы и половинки яиц для украшения, и сразу подавайте на стол.

    Салат с красной рыбой, креветками и рисом

    Этот рецепт понравится всем поклонникам японской кухни.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • соленая рыба – 150 гр.;
    • оливковое масло – 70 мл.;
    • рис – 100 гр.;
    • лимон – 1 шт.;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    1. Рассыпчатый рис отварите и немного подсушите.
    2. Семгу нарежьте мелкими кусочками и смешайте с рисом.
    3. Из половинки лимона выжмите сок и смешайте его с оливковым маслом. Посолите, поперчите, и добавьте специи или капельку бальзамического уксуса.
    4. Крупные креветки нужно очистить и обжарить на масле пару минут. Можно добавить в сковородку раздавленный зубчик чеснока.
    5. Заправьте салат приготовленным соусом, выложите в салатник и украсьте дольками лимона и креветками.

    Эту закуску можно подавать и порционно, выложив на горку салата по несколько креветок и кружочку лимона.

    Салат с красной рыбой, креветками и ананасом

    Необычное сочетание продуктов придает салату неповторимый вкус.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • пекинская капуста – ½ кочана;
    • соленая форель – 150 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • ананас – 1 банка;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр – 100 гр.;
    • лимон – 1/2 шт.;
    • специи.

    Приготовление:

    1. Пекинскую капусту нарежьте соломкой, и положите в большую миску. Сбрызните лимонным соком.
    2. Огурец и соленую рыбу нарежьте тонкой соломкой.
    3. Креветки нужно разморозить и очистить.
    4. Ананас достаньте из банки, дайте стечь лишней жидкости, и измельчите тонкими брусочками.
    5. Твердый сыр нарежьте тонкими хлопьями.
    6. Смешайте все компоненты и заправьте салат майонезом. При желании можно добавить специи.
    7. Присыпьте сверху тертым сыром, и украсьте веточкой зелени.

    Для декора салата можно использовать тонкие дольки лимона и креветки.

    Для приготовления салата из красной рыбы и креветок можно использовать любые овощи. Для заправки подойдет не только майонез, но и смесь из соевого соуса, бальзамического уксуса, горчицы, мёда и масла. Поэкспериментируйте с заправками или компонентами салата, возможно на основе наших рецептов у вас получится своё неповторимое блюдо. Приятного аппетита!

    6 самых вкусных королевских салатов с креветками, кальмарами, красной икрой и красной рыбой

    Салат «Королевский» всегда притягивает внимание гостей на праздничном столе благодаря своему яркому и шикарному виду. В его состав входят нежные и изысканные продукты, прекрасно сочетающиеся между собой. Мы собрали для вас ТОП-6 рецептов с фото салата «Королевский» с креветками, кальмарами, красной икрой, а также красной рыбой. Эти пошаговые рецепты помогут создать кулинарный шедевр, который приведет ваших гостей в восторг.

    Как подготовить правильно продукты

    Салат «Королевский», как правило, состоит из яиц, овощей и морепродуктов, которые предварительно следует отварить. Некоторые из этих ингредиентов нужно готовить, руководствуясь некоторыми правилами, чтобы не испортить вкус блюда.

    Кальмары

    Размораживаем тушки в холодильнике либо при комнатной температуре. Очищаем их от внутренностей и хорды. Перед приготовлением кальмары следует очистить. Наиболее быстрый способ – кипяток. Обдаем им тушки, цветная пленка сразу же свернется, а прозрачная – потрескается. Быстро перекладываем их в холодную воду и очищаем от прозрачной пленки. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим по кипения и опускаем в нее кальмары на 2-3 мин. Достаем и остужаем.

    Креветки

    Рекомендуемая температура для размораживания креветок – 3-5°С, следовательно, для этого помещаем их в холодильник. Кипятим воду в кастрюльке, добавляем соль и всыпаем неочищенные креветки. Отвариваем их до следующего закипания воды. Выключаем огонь, сливаем воду и обдаем креветки холодной водой.

    Для салата чаще всего используется соленая красная рыба. Рекомендуем готовить ее самостоятельно, поскольку так вкус блюда получается более насыщенным.

    Для этого рыбий стейк посыпаем 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара (с расчетом на 1 кг), а затем кладем его кожей вверх в стеклянную емкость с крышкой. Держим в холодильнике 2-3 дня (8-10 ч – для слабосоленой рыбы). Перед использованием убираем специи и сливаем жидкость.

    Слоеный салат «Королевский»

    Такой вариант салата отличается сытостью, питательностью и невероятной красотой.

    Готовим его с:

    • слабосоленой семгой – 150 г;
    • крабовыми палочками – 200 г;
    • кальмарами – 100 г;
    • красной икрой;
    • картофелем – 3 шт.;
    • морковью – 3 шт.;
    • свежими огурцами – 2-3 шт.;
    • красным луком – 1 шт.;
    • сыром – 200 г;
    • яйцами – 3 шт.;
    • оливками;
    • майонезом;
    • солью – по вкусу.

    Маринад:

    Приготовление:

    Крошим луковицу на тонкие полукольца, смешиваем все компоненты для маринада и маринуем лук. Берем очень глубокую салатницу, смачиваем ее поверхность водой, а затем выстилаем пищевой пленкой так, чтобы остались широкие края. Очищенные и сваренные кальмары крошим на соломку и кладем в тарелку в качестве первого слоя. Разравниваем и утрамбовываем. Отвариваем морковь, чистим и трем на крупной стороне терки. Высыпаем ее следующим слоем, выравниваем, слегка солим и смазываем майонезом.

    Семгу крошим небольшими кубиками и перекладываем на слой моркови. Покрываем луковой прослойкой, сначала распределив ее по краям, чтобы слой был ярче и заметнее. Немного промазываем майонезом.

    Отваренные яйца мелко крошим на кубики и кладем в салатник, разравниваем и смазываем. Сваренные креветки выкладываем по краям слоя, предварительно отложив 20 шт. для украшения блюда. Сверху посыпаем огурцами, порезанными кубиками.

    Утрамбовываем и пропитываем соусом. Крабовые палочки нарезаем кружочками толщиной около 0,8 см и выкладываем в салатник. Посыпаем натертым сыром, распределяем и смазываем. Покрываем тертым отваренным и остуженным картофелем, трамбуем, солим и промазываем майонезом. Покрываем пленкой и ставим в холод на 3-4 часа.

    Достаем салат, переворачиваем его на блюдо, снимаем пленку. На верхушку выкладываем отваренные креветки в форме сердечек. Каждое сердце заполняем небольшим количеством красной икры. В середину верхушки так же кладем икру. Боковые части салата украшаем креветками и половинками оливок. Блюдо украшаем зеленью, икрой и оставшимися оливками.

    Салат «Королевский» с морепродуктами и красной рыбой

    Настоящее царское угощение. Салат удивит своим разнообразным составом и богатым вкусом.

    Подготавливаем блюдо с:

    • кальмарами – 2 тушками;
    • крабовыми палочками – 100 г;
    • креветками – 400 г;
    • красной рыбой – 150 г;
    • яйцами – 4 шт.;
    • красным луком – 1 шт.;
    • майонезом.

    Как готовить:

    Отвариваем яйца, креветки и кальмары. Лук крошим очень мелко, палочки нарезаем полукольцами. Креветки разрезаем поперек пополам, оставив около 10 шт. для украшения, кальмары – небольшими брусочками. Яичный белок крошим соломкой, а рыбу – кусочками. Смешиваем все нарезанные компоненты с майонезом, выкладываем на блюдо, украшаем креветками и зеленью.

    Салат «Королевский» с авокадо и семгой

    Оригинальный вариант салата с маслинами и авокадо, которые добавляют изюминку и нежность во вкусовую композицию блюда.

    Готовим его с:

    • картофелем – 2-3 шт.;
    • морковью – 2-3 шт.;
    • яйцами – 4-5 шт.;
    • копченой семгой – 250-300 г;
    • авокадо – 1 шт.;
    • маслинами – 340 г;
    • красной икрой – 100 г;
    • майонезом;
    • солью, перцем – по вкусу.

    Приготовление:

    Отвариваем овощи и яйца. Последние разделяем на белки и желтки, протираем через мелкую терку. Даем овощам остыть и трем на крупной ее стороне. Авокадо и рыбу крошим на тонкие плоские кусочки. Маслины режем на колечки. Выкладываем салат в сервировочное кольцо диаметром 16 см. Сначала высыпаем картофель, промазываем майонезом. Далее кладем морковь и смазываем. Покрываем прослойкой маслин и майонеза. Сверху выкладываем авокадо и пропитываем его соусом. Высыпаем рыбу, разравниваем, посыпаем желтками, а затем белками и смазываем майонезом. Накрываем пленкой и перекладываем в холод на 2 ч. Достаем, снимаем кольцо с пленочкой и украшаем красной икрой.

    Салат «Королевский» с красной икрой и семгой

    Пикантный маринованный лук отлично сочетается с нежной красной рыбой. Блюдо выглядит богато и шикарно. Подготавливаем его с:

    Подготавливаем с:

    Маринад:

    Как готовить:

    Яйца отвариваем, очищаем, разделяем желтки и белки, а затем мелко трем в разные тарелки. Сыр протираем через крупную сторону терки. Лук мелко режем и маринуем 30-40 мин, предварительно смешав воду с сахаром и уксусом. Рыбу нарезаем кубиками.

    Кладем салат на блюдо слоями, используя сервировочное кольцо диаметром 15 см. Первый слой – белок, распределяем и промазываем майонезом. Сверху покрываем ½ натертого сыра, а затем рыбой и смазываем соусом. Высыпаем лук, предварительно слив жидкость, покрываем сыром, трамбуем и смазываем. Присыпаем желтками, верх украшаем икрой и снимаем форму.

    Слоеный салат «Королевский» с креветками и икрой

    Сочный, яркий и очень красивый слоеный салат никого не оставит равнодушным. Он способен украсить любой стол.

    Готовим с:

    • слабосоленой семгой – 150 г;
    • красной икрой – 130 г;
    • креветками – 150 г;
    • твердым сыром – 100 г;
    • яичными белками – 2 шт.;
    • картошкой – 2 шт.;
    • листьями салата;
    • майонезом.

    Приготовление:

    Отвариваем овощи, яйца и креветки. Картофель чистим и режем на небольшие кубики. Сыр перетираем через крупную терку. Креветки очищаем, а рыбу крошим кубиками небольшого размера. Яичные белки режем мелко. Покрываем блюдо салатными листьями, сверху высыпаем белки и покрываем их майонезом.

    Далее, раскладываем рыбу, промазываем, покрываем картофелем и пропитываем майонезом. Для следующего слоя используем креветки и майонез, а затем сыр. Сверху украшаем красной икрой, а бока – креветками.

    Салат «Королевский» с крабовыми палочками, креветками и икрой мойвы

    Оригинальный майонезный соус с икрой мойвы наполняет блюдо изумительным ароматом и вкусом.

    Подготавливаем его с:

    • яйцами – 3 шт.;
    • картофелем – 2 шт.;
    • сыром – 150 г;
    • крабовыми палочками – 200 г;
    • неочищенными креветками – 400 г;
    • майонезом – 160 г;
    • икрой мойвы (подкопченной) – 160 г.

    Как готовить:

    Варим картофель и яйца, остужаем, а затем чистим. Подготавливаем соус: соединяем икру с майонезом в равных пропорциях и тщательно перемешиваем.

    Выкладываем салат в сервировочное кольцо диаметром 20 см, бока которого покрываем пленкой. Первый слой – крупно натертый картофель. Смазываем его соусом. Затем высыпаем крупно перетертый сыр, который тоже промазываем. Следующей прослойкой кладем мелко натертые яйца, смазываем их. Слегка подмороженные палочки трем на мелкой стороне терки и высыпаем на яичный слой, а затем покрываем соусом. Разравниваем его, чтобы получился ровный верх. Украшаем отваренными креветками, маслинами и зеленью. Переставляем блюдо в холод на 2 часа, а затем аккуратно снимаем кольцо.

    Как можно украсить салаты к празднику

    Для украшения блюда можно использовать кусочки красной рыбы, которые следует разложить сверху по кругу. Либо можно сделать розочки из тонких ломтиков рыбы.

    Также украшаем салат сердечками из креветок, зеленью и красной икрой.

    Дополнительно можно использовать половинки оливок, маслин, зелень, крабовые палочки.

    Читать еще:  Сливочный соус для рыбы
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector