Салат в тарталетках с тунцом

12 вкуснейших начинок для тарталеток

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Тарталетки с начинкой — это идеальный вариант для фуршета, вечеринки или праздничного стола. В больших продовольственных магазинах вы всегда можете приобрести уже готовые тарталетки различных форм и размеров. А заполнить эти съедобные тарелочки можно самыми разнообразными начинками: рыбой, мясом, фруктами и ягодами, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

AdMe.ru подготовил для вас 12 интересных вариантов начинок, которые обязательно понравятся вашим домашним и гостям.

Начинка из семги и авокадо

Вам понадобятся:

• 100 г филе семги
• 2 авокадо
• 50 г мягкого сыра
• 4 ст. л. лимонного сока
• укроп

Приготовление:

Заправьте мякоть авокадо лимонным соком и измельчите в блендере вместе с мягким сыром. Полученную массу разложите в тарталетки. Нарежьте семгу тонкими пластинками и поместите сверху. Украсьте закуску промытой мелко рубленной зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

С печеной тыквой и сыром дорблю

Вам понадобятся:

• 200 мл сливок
• 2 ст. л. кукурузной муки тонкого помола
• 3 яйца
• 100 г сыра дорблю
• 500 г тыквы
• свежий тимьян
• соль, перец

Приготовление:

Порезанную на кусочки мякоть тыквы распределяем по противню, солим и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остужаем и перемалываем в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбиваем яйца со сливками, добавляем тыквенное пюре и кукурузную муку. Перемешиваем.

Выливаем массу в тарталетки, сверху распределяем кусочки сыра. Запекаем при 180 градусах до застывания начинки.

Начинка из тунца и кукурузы

Вам понадобятся:

• 1 банка консервированного тунца
• 300 г консервированной кукурузы
• 200 г твердого сыра
• 2 помидора
• 2 яйца
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. томатной пасты

Приготовление:

Мелко порубите отварные яйца и смешайте с тунцом. Натрите сыр на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками. Смешайте кукурузу, яйца с тунцом, сыр, помидоры, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Каждую тарталетку смажьте изнутри томатной пастой и заполните начинкой. Запекайте 12 минут при температуре 180 градусов. Готовые тарталетки украсьте веточками петрушки. Подавайте горячими.

Салат с курицей и ананасом

Вам понадобятся:

• 200 г отварного куриного филе
• 200 г консервированных ананасов
• 70 г твердого сыра
• 1–2 зубчика чеснока
• 30 г грецких орехов
• 2 яйца
• майонез
• соль, черный перец

Приготовление:

Отварную курицу нарежьте на кусочки. Добавьте порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натрите на крупной терке, ядра орехов порубите ножом. Добавьте сыр, орехи и рубленные яйца с чесноком к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Наполните тарталетки начинкой и украсьте зеленью.

С сыром и беконом

Вам понадобятся:

• молотый перец чили
• 1 яйцо
• 100 г сырокопченого бекона
• 1 помидор
• 150 г твердого сыра
• зелень
• майонез

Приготовление:

Нарежьте кубиками сыр, бекон и помидор. Взбейте яйцо с перцем и майонезом и соедините с нарезанными ингредиентами.

Разложите начинку и отправьте тарталетки в духовку на 15 минут при 180 градусах.

С плавленым сыром и паприкой

Вам понадобятся:

• 2 сладких перца
• 2 плавленых сырка (типа «Дружба»)
• 1 зубчик чеснока
• молотая паприка
• майонез

Приготовление:

Нарежьте сладкий перец кубиками. Натрите плавленый сыр на мелкой терке (предварительно его лучше положить в морозилку на 10 минут). Тщательно перемешайте сыр, перец, давленый чеснок, паприку и майонез и разложите начинку по тарталеткам.

Начинка из спаржи, розмарина и сыра

Вам понадобятся:

• 4 яйца
• 8 стеблей спаржи
• 70 г козьего сыра
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка розмарина
• 2 ст. л. сливочного сыра
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сливочного масла
• соль, перец

Приготовление:

Удалите у спаржи грубые черенки. Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло, выложите спаржу, посолите, поперчите и слегка обжарьте. Добавьте листья розмарина и чеснок, перемешайте и еще немного обжарьте. Обжаренную спаржу разрежьте пополам: верхнюю часть отложите для украшения, а нижнюю измельчите в блендере с яйцами и сыром. Посолите и поперчите.

Залейте тарталетки сливочно-яичной начинкой, положите кусочки спаржи и посыпьте мелко нарезанным козьим сыром. Запекайте тарталетки в духовке при 190 градусах 10–12 минут.

Тарталетки с тунцом консервированным

Тарталетки с тунцом консервированным — это питательное блюдо с высоким содержанием белка, а также оно содержит большое количество нужных масел и антиоксидантов. Это легкие в употреблении закуски из консервированного тунца.

Этим аппетитным блюдом можно наслаждаться с друзьями — оно универсально и простое в приготовлении. Употреблять это можно также в любом виде: холодным, на свежем воздухе в жаркий день или нагреть в микроволновке.

Если вы не хотите делать тесто для тарталеток с нуля, вы всегда можете использовать купленное в магазине песочное тесто. Что касается начинки, приготовление не сложно: это всегда консервированный тунец и несколько других ингредиентов, и у вас уже есть свежие закуски.

Комбинация тунца с авокадо — это идеальный вариант, как по вкусу, так и по полезным свойствам. Это обусловлено тем, что консервированный тунец содержит не так много хороших жирных кислот, как большинство других рыб, но авокадо их содержит, чем и восполняет.

Как приготовить тарталетки с тунцом консервированным — 7 разновидностей

Простые тарталетки с консервированным тунцом на скорую руку

С помощью этого быстрого рецепта даже дети смогут приготовить фантастический и питательный перекус за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Кукуруза из банки – 50 г
• Ломтики хлеба — 4 шт.
• Консервированный тунец — 100 г
• Зеленый лук – 1 шт.
• Майонез — 15 мл

Приготовление:

Поместите хлеб на разделочную доску и нарежьте по два круга из каждого ломтика.

Поместите кружочки в форму для маффинов и придавите вниз.

Запекайте в духовке 10 минут, пока хлеб не станет хрустящим.

Слейте соус из банки тунца, опрокиньте тунец в миску.

Вымойте и нарежьте зеленый лук, добавьте в миску.

Добавьте кукурузу и майонез, и перемешайте.

Вы также можете добавить тертый огурец в эту смесь.

Достаньте хлебные корзинки из духовки и дайте им остыть.

В каждую корзинку выложить по ложке начинки.

Тарталетки с консервированным тунцом и кукурузой

Эти незатейливые закуски из хрустящей корзинки и питательной начинки могут полностью удовлетворить голод во время перекуса.

Ингредиенты:

• Замороженное тесто — 2 листа
• Консервированный тунец – 95 г
• Консервированная кукуруза — 125 г
• Сливки – 30 мл
• Лук зеленый — 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Тертый пармезан – 2 ст.л.

Приготовление:

Разогреть духовку. Вырезать из теста круги и распределить каждый кружок в форму для кексов.

Смешайте тунец, кукурузу и нарезанный лук. В подготовленное тесто выложить по порции этой смеси.

Взбить вместе яйца, сливки и пармезан. Приправить. Полейте этой смесью тарталетки. Выпекать 25 минут.

Тарталетки с консервированным тунцом и пармезаном

Даже при том, что тунец на столько вкусен, что готов к употреблению прямо из банки, он также идеально подходит для приготовления вкусных закусок, таких как эти тарталетки с пармезаном.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 150 г
• Пармезан — 50 г
• Укроп — 10 г
• Майонез — 100 г
• Карри — 1/4 ч.л.

Приготовление:

Смешать тунец, пармезан, укроп, специи и майонез, перемешать.

Подавать с зеленью.

Тарталетки с консервированным тунцом, бобами и томатами

Это мексиканский вариант знаменитых тарталеток. Такие закуски необычайно сытные благодаря бобам и яркие по вкусу.

Ингредиенты:

• Кондитерская мука — 220 г
• Яйцо – 1 шт.
• Тертый пармезан – 2 ст.л.
• Масло сливочное — 125 г
• Фасоль консервированная – 1 банка
• Чеснок – 1 зубчик
• Кукуруза консервированная — 280 г
• Лук-шалот – 1 стебель
• Помидоры – 3 шт.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Томатная паста – 1 ч.л.
• Томатный сок – 200 мл
• Зелень розмарина и тимьяна, молотая
• Тунец консервированный — 200 г
• Сахар
• Хлопья красного перца

Приготовление:

Выложите муку с пармезаном на рабочую поверхность и сделайте ямочку в середине. Нарезать холодное масло на кусочки и разложить вокруг. Добавьте взбитое яйцо в лунку и посыпьте солью. Все ингредиенты нарезать ножом или скребком для теста, пока они не рассыплются. Быстро замесите тесто, добавив больше воды или муки, если нужно. Поставить тесто в холодильник.

Смазать маслом 10 формочек, и посыпать мукой.

Раскатайте холодное тесто и вырежьте кружочки. Выложить кружочки в формочки. Несколько раз проткните их днище вилкой и запекайте 15 минут. Вынуть из духовки и слегка охладить.

Промыть и высушить зеленый лук, нарезать кольцами. Слить жидкость из банок кукурузы и бобов. Промыть и высушить помидоры.

Очистить чеснок и лук-шалот, и измельчить. Затем обжарить, добавив: томатную пасту, томатный сок, помидоры, фасоль и зелень. Готовить около 10 минут. Добавьте зеленый лук, кукурузу и тунец; приправьте специями, щепоткой сахара и красным перцем. Снять с огня.

Заполните тарталетки смесью из тунца. Украсить укропом.

Мини-тарталетки с консервированным тунцом

Эти соленые мини-пирожные выглядят утонченно, и их легко приготовить и получить массу удовольствия при этом. Они идеально подходит для вечеринок или даже простых семейных обедов.

Ингредиенты:

• Песочное тест – 2 листа
• Консервированный тунец – 1 банка
• Красный лук – 1 шт.
• Халапеньо – 40 г
• Вяленые помидоры – 60 г
• Сок лимона
• Измельченный сыр чеддер – 40 г
• Рубленый укроп
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Раскатывайте размороженное тесто. Разрежьте это на 24 части (4 полосы по длине и 6 полос по ширине).

Поместите каждый квадрат в форму для мини-кекса и прижмите. Выпекать 10 минут. Выньте из духовки и дайте этому остыть.

Слейте как можно больше жидкости из банки с тунцом. Смешайте тунец с нарезанным луком, халапеньо, помидорами, лимонным соком и специями.

Смешать яйца с чеддером и специями.

Ложкой смеси тунца заполните каждую тарталетку.

Затем полить яйцами. Сверху посыпать рубленым укропом и тертым сыром.

Выпекать 20 минут.

Тарталетки с консервированным тунцом и маринованными огурцами

Самое замечательное в таких закусках – это то, что они никогда не надоедают. Это полезный и сытный вариант вкусных пикантных закусок.

Ингредиенты:

• Формочки для тарталеток – 8-12 шт.
• Рис – 100 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Тунец консервированный — 200 г
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Листья салата – 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Петрушка
• Майонез

Приготовление:

Яйца сварить и нарезать.

Тунец достать из банки, освободить от жидкости и размять.

Все соединить. Полить майонезом и перемешать.

Дно формочек покрыть листьями салата. Разместить по ложке начинки. Украсить петрушкой.

Эти тарталетки можно сделать более диетическими, убрав из рецепта вареный рис.

Тарталетки с консервированным тунцом и шпинатом

Эти тарталетки могут служить легким обедом с сытным салатом. Их можно сделать в любом максимально удобном размере. Вы также можете добавить к начинке немного овощей, если хотите.

Ингредиенты:

• Мука — 3/4 стакана
• Маргарин – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Нежирный творог – 2 ст.л.
• Нежирное молоко – 30 мл
• Консервированный тунец — 185г
• Тимьян сушеный — 1 ч.л.
• Консервированный или замороженный шпинат, нарезанный – 400 г
• Тертый сыр — 30 г
• Специи

Приготовление:

Просейте муку в кухонный комбайн. Добавьте маргарин. Обработайте это в кухонном комбайне или с помощью ручного миксера. Добавьте лимонный сок и обрабатывайте еще 30 секунд.

Посыпьте мукой поверхность и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 10 минут. Далее разверните тесто и разделите его на 4 порции. Поместите тесто между 2 листами полиэтиленовой пленки. Раскатайте каждый кусок. Вырежьте из теста кружочки. Поместите их в формочки для выпекания. Выпекать 10 минут.

Смешать яйца, творог, молоко, тунец, тимьян и шпинат. Приправить. Выложите порционно смесь в готовые формочки тарталеток. Посыпьте их тертым сыром и запекать 20 минут.

Тарталетки с тунцом — как вкусно приготовить по пошаговым рецептам закуску и красиво сервировать

Для фуршетов или вечеринок придумали закуски, которые удобно есть без столовых приборов. Например, небольшие корзиночки с филе тунца и добавками в виде овощей или соусов можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Приготовить закуску легко: потребуются только рыбные консервы и приправы, это недорого.

Как приготовить тарталетки самостоятельно

Корзиночки из песочного теста можно легко приготовить самостоятельно. Для этого подготовьте равное количество муки и сливочного масла или маргарина. На 1 кг общего веса указанных компонентов возьмите 4 куриных яйца, 1 ч. л. поваренной соли, 100 мл молока или нежирных сливок. Корзиночки готовятся следующим образом:

1. Масло размягчите на водяной бане или в микроволновке.
2. Разбейте яйца, отделите желтки. Смешайте их с солью.
3. Добавьте мягкое масло, молоко, взбейте вилкой, венчиком или миксером до однородной консистенции.
4. Постепенно вводите муку, постоянно перемешивая массу. Замесите тесто так, чтобы вышла консистенция мягкого пластилина.
5. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1-3 мм.
6. Железные или силиконовые формочки нужного вида смажьте маслом при помощи кулинарной кисточки.
7. Раскатанное тесто нарежьте на круглые блины. Выложите в формочки, разровняйте, края загните наружу.
8. Выпекайте тарталетки 20 минут при температуре 190-210 °C.
9. Срежьте загнутые края, достаньте готовые корзинки. Уберите в холодильник до использования.

Рецепт тарталеток с тунцом

Во многих кухнях мира есть свои варианты начинки для этой закуски. Большой популярностью пользуется салат из тунца в тарталетках. Холодная закуска готовится заранее, после чего выкладывается маленькими порциями по 50-70 грамм в корзиночки. Готовое изделие очень удобно подавать и распределять между гостями. Для украшения блюда используются веточки свежей зелени, тертый сыр, кольца лимона, яичные желтки.

С тунцом и плавленым сыром

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 178 ккал/100 грамм.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

Подайте к столу вкусные тарталетки с консервированным филе тунца и нежным плавленым сыром. Такая закуска аппетитно выглядит и не нуждается в дополнительном украшении перед подачей. Чтобы разнообразить вкус, попробуйте добавить ароматизированный плавленый сыр вместо обычного. Держите закуску под крышкой, стеклянным куполом или пищевой пленкой до подачи – так можно сохранить ее свежесть, не дать тертому желтку засохнуть.

Ингредиенты:

• тарталетки – 6 шт.;
• консервированный тунец – 150 г;
• плавленый сыр – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 3 зуб.

Способ приготовления:

1. Куриные яйца поставьте вариться вкрутую.
2. Укроп окатите холодной водой, удалите стебли. Мелко порубите, оставив 6 небольших веточек для украшения.
3. Чеснок очистите от шелухи, продавите через пресс.
4. Консервированное филе тунца измельчите.
5. Смешайте плавленый сыр, кусочки рыбного филе, чеснок, укроп. Массу тщательно перемешайте.
6. Разложите подготовленную начинку по тарталеткам равными порциями.
7. Отварные яйца очистите от скорлупы, достаньте желток. Натрите его при помощи терки, присыпьте закуску.
8. Украсьте верх готового изделия веточкой укропа.
9. Перед подачей охладите до температуры 12-17 °C.

Тарталетки с тунцом и грибами

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 162 ккал/100 грамм.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

Очень вкусно выходят грибные тарталетки с тунцом и яйцом. Закуска получается очень сытная, отлично заменит собой полноценный салат. Можно дополнительно подрумянить в духовке: сырно-майонезная шапка приобретет блестящую корочку. Процесс займет 10-15 минут при температуре 200 °C. Помните, что срок хранения такого блюда составляет 4-5 часов. Начинка быстро напитывает влагой хрустящие корзиночки, ухудшая их внешний вид, вкус.

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие – 200 г;
• майонез — 2 ст. л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• консервированный тунец – 100 г;
• тарталетки – 6 шт.;
• томаты черри – 3 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сливочное масло – 10 г;
• сыр чеддер – 50 г.

Способ приготовления:

1. Яйца поставьте вариться.
2. Грибы тщательно промойте, удалите грязь, песок. Нарежьте мелкими кубиками.
3. Луковицу очистите от сухой шелухи, срежьте кончики. Нашинкуйте тонкой короткой соломкой.
4. Раскалите сковороду, растопите сливочное масло. Обжаривайте грибы с луком до золотистого цвета. Откиньте на дуршлаг, дайте лишней жидкости стечь. Обжаренные овощи охладите до комнатной температуры.
5. Томаты черри промойте, разрежьте пополам.
6. Филе тунца измельчите.
7. Яйцо очистите от скорлупы, измельчите.
8. Сыр натрите. Смешайте майонез, рыбное филе, сыр, яйцо. Тщательно перемешайте.
9. В тарталетки выложите обжаренные грибы с луком, сверху положите майонезную массу. Украсьте закуску половинками томатов черри.

С помидорами и консервированной кукурузой

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 169 ккал/100 грамм.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: австрийская.
• Сложность: легкая.

При температурной обработке хрустящие запеченные тарталетки с консервированным тунцом быстро схватываются за счет сыра и майонеза, а выделяющийся из помидоров сок делает начинку нежной. Если используются корзиночки из тонкого теста, оберните их перед запеканием 1-2 слоями тонкой фольги – так выступающие края не подгорят.

Ингредиенты:

• помидоры – 150 г;
• консервированный тунец – 150 г;
• тарталетки – 6 шт.;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• сыр чеддер – 80 г;
• чеснок – 3 зуб.;
• петрушка – 6 веточек.

Способ приготовления:

1. Помидоры промойте, удалите плодоножку, нарежьте средними кубиками.
2. Консервированную кукурузу из банки откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь.
3. Филе тунца измельчите.
4. Сыр натрите.
5. Зубчики чеснока очистите от шелухи, продавите через пресс.
6. Смешайте все компоненты с майонезом, разложите по тарталеткам равными порциями.
7. Запекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180 °C.
8. Перед подачей украсьте веточками петрушки.

С икрой из морских водорослей

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 135 ккал/100 грамм.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

Приготовьте нежные легкие тарталетки с плавленым сыром, рубленой зеленью и консервированным филе тунца. Для этой закуски важен температурный режим: перед подачей охладите ее до 12-17 °C. При такой температуре лучше чувствуются вкусы морских водорослей, зелени. Чтобы сделать блюдо более ярким, используйте разные цвета искусственной икры: красный и черный.

Ингредиенты:

• икра из морских водорослей – 2 ст. л.;
• плавленый сыр – 150 г;
• консервированный тунец – 200 г;
• зеленый лук – 1 пучок;
• чеснок – 2 зуб.;
• укроп – 1 пучок;
• яйцо куриное – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Консервированное рыбное филе измельчите.
2. Укроп окатите холодной водой, удалите стебли, измельчите.
3. Зеленый лук промойте, удалите корневища, стрелки мелко порубите.
4. Чеснок очистите, нашинкуйте тонкими пластинками.
5. Яйца отварите, снимите скорлупу, остудите. Нарежьте мелкими кубиками.
6. Смешайте плавленый сыр, тунца, лук, чеснок, укроп. Массу тщательно перемешайте.
7. Выложите массу в корзиночки, сверху украсьте икрой из морских водорослей.

С огурцом

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 87 ккал/100 грамм.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

Приготовьте очень быструю диетическую закуску, которая придется по вкусу людям, следящим за своим весом и здоровьем. Начинка тарталетки содержит полезные ингредиенты, богатые витаминами. Для украшения 20-30 грамм огурца отдельно нарежьте очень тонкими кружочками, которые затем выложите по краям хрустящей корзиночки.

Ингредиенты:

• огурец свежий – 200 г;
• тарталетки – 6 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• тунец консервированный – 200 г;
• сливочный сыр Филадельфия – 70 г;
• авокадо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Огурец промойте, удалите кончики, нарежьте мелкой короткой соломкой.
2. Укроп окатите холодной водой, удалите стебли, измельчите.
3. Мясо тунца измельчите.
4. С авокадо счистите кожуру, разрежьте мякоть пополам, удалите косточку. Нарежьте средними кубиками.
5. Смешайте сливочный сыр, укроп, огурец, рыбное филе, тщательно перемешайте.
6. Разложите массу по корзиночкам равными порциями.
7. Сверху присыпьте кубиками авокадо.

Видео

Тарталетки с консервированным тунцом

Тарталетки – симпатичные миниатюрные корзиночки из несладкого теста, способные буквально в мгновение ока превратить даже самый простенький и неказистый салат в стильную, изысканную закуску, место которой найдется на любом столе.

Любители повозиться на кухне могут испечь тарталетки самостоятельно. Те, кому не особо удается домашняя выпечка, либо нет на неё времени, вполне могут воспользоваться тарталетками готовыми, благо сейчас их можно выбрать и купить любой формы и размера. Главное – правильная начинка. Правы те, кто говорит, что тарталетки можно наполнить любым салатом.

Чтобы у вас вышла полноценная закуска, а не просто корзиночка с салатом, важно соблюсти парочку нюансов:

• все составляющие должны быть нарезаны максимально мелко – это позволит начинке аккуратно лечь в тарталетку, не рассыпаться и не разваливаться при укусе;
• поскольку сами тарталетки, как правило, из хрустящего теста, начинка для тарталеток должна быть достаточно сочной – чтобы основа и наполнение идеально дополняли друг друга.

Тарталетки с тунцом и яйцами – один из самых простых и вкусных вариантов. Небанальным его делает соус-заправка из майонеза с добавлением горчицы. Вроде бы мелочь, но вкус салатной начинки с ним становится в разы ярче и богаче. Попробуйте! Вам непременно понравится!

• тунец консервированный – 1 б.;
• яйцо – 3 шт.;
• горошек консервированный – 3 ст. л. с горкой;
• огурец маринованный (корнишон) – 4-6 шт.;
• листья пекинской капусты либо салатные – 3-4 шт.;
• горчица (готовая к употреблению) – 1 ст. л. без горки;
• майонез – 2 ст. л.;
• зелень петрушки – для украшения;
• тарталетки (готовые).

Приготовление

Первым делом беремся за яйца. В прохладной воде аккуратно их моем, заливаем холодной, чуть подсоленной водой и отправляем на варку. Даем прокипеть минут 7-10, затем определяем их минут на 15 под струю холодной воды. После очищаем и мелко рубим.

А пока яйца стоят на плите, параллельно можно заняться подготовкой остальных ингредиентов тарталетной начинки. Маринованные огурцы обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.

С консервированного тунца полностью сливаем масло (либо сок) и разминаем его вилкой в мелкое крошево.

Консервированный горошек также избавляем от жидкости и соединяем его с остальными ингредиентами начинки. Количество каждого из ингредиентов можно регулировать на свой вкус.

Теперь заправка. В небольшой миске смешиваем вместе майонез и готовую горчицу в примерной пропорции 2:1. Если горчица очень жгучая, можно уменьшить её количество вдвое. Хорошенько заправку размешиваем.

И заправляем ею салат. Размешиваем – и начинка для тарталеток с тунцом готова.

Оформляем. Листья пекинской капусты (либо листья салата) промываем, обсушиваем и разрываем на части, чуть больше диаметра тарталеток. Укладываем капустные листы на дно пустой тарталетки – это делается не только для того, чтобы сделать их визуально более привлекательными и аппетитными, но и для того, чтобы хрупкое тесто тарталеток от салата не размокало слишком быстро. Сверху на капустный лист кладем горку тунцовой начинки.

Готовые тарталетки украшаем зеленым горошком, присыпаем небольшим количеством рубленой зелени – и можно подавать на стол.

Очень нежно, вкусно и нарядно! Приятного аппетита!

Тарталетки с тунцом можно сделать с другими вариантами начинки, подойдут:

• овощи: огурцы свежие и соленые, помидоры черри, яркий болгарский перец;
• морепродукты: кальмары и креветки;
• маслины, оливки, авокадо;
• сыр: тертый твердый, мягкий измельченный;
• отварное куриное или перепелиное яйцо;
• украсить закуску можно зеленью петрушки или укропа, красной икрой, зернами граната или клюквы.

Подавать тарталетки с начинкой можно на тонких лепешках.

На большом блюде.

Хороши тарталетки со свежими огурцами и зеленью.

Черные оливки с зеленью петрушки хорошо сочетаются с консервированным тунцом.

Ярко и празднично можно оформить закуску с отварными перепелиными яйцами, нарезанными половинками и помидорами черри.

Еще один оформления из колец черри.

Добавьте каперсы или анчоусы.

Измельченный отварной желток и кольца маслин – оригинально и празднично.