Роллы с форелью
Роллы с форелью и огурцом
Друзья, как часто вы едите роллы? А как часто хотите это делать? Лично я давно ответил себе на этот вопрос и стараюсь побаловать себя вкусными кусочками рыбы с рисом хотя раз в неделю. Я никогда не стремлюсь к каким-то каноническим истинно Японским рецептам, готовлю так, как мне нравится. И делюсь с вами своими секретами. Присоединяйтесь! Совсем забыл. Понадобится специальная циновка, чтобы крутить роллы. Без неё никак. Купите её один раз в магазине, цена удовольствия рублей 100-200.
Ингредиенты
- рис для суши из 100 гр риса
- форель солёная 200 гр.
- сливочный сыр 50 гр.
- огурец 50 гр.
- водоросли нори 2 листа
- рисовый уксус смазывать нори
Рецепт приготовления
Форель для роллов:
Сейчас прошли те времена, когда я мог позволить себе полностью завернуть ролл в кусочек рыбы. Поэтому не будем заморачиваться с пластованием. Просто нарезаем форель на большие, удобные кусочки.
Огурец для роллов:
У меня длинно плодный огурец с тонкой шкуркой, для роллов он подходит лучше всего. Нарезаем на тонкие длинные ломтики. Если кожица жёсткая, её нужно счищать…
Рис для суши:
Рис готовим по этому рецепту: https://krabochki.ru/ris-dlya-rolov-v-domashnih-usloviyah/. Указанного количества хватает на 3 порции роллов (по 8 шт.). С ингредиентами разобрались, начинаем лепить роллы.
Подготовка нори:
Берём половинку листа. Отрезать можно ножницами. Циновку оборачиваем в пищевую плёнку. Лист кладём на циновку. Для аромата, можно смазать весь лист уксусом, но я так не делаю…
Выкладывание риса на водоросли:
Ровным слоем выкладываем рис на водоросли. С ближней стороны оставляем немного свободного места. А с дальней стороны заступаем за нори где-то столько же. Истинные суши-мастера рекомендуют делать этот отступ размеров в 1 см. Посмотрю, я на повара с линейкой.
Переворачивание нори с рисом:
Половиной циновки накрываем нашу конструкцию, слегка прижимаем и переворачиваем. Опа! Теперь нори опять сверху.
Выкладывание начинки для роллов:
Теперь на роллы выкладываем начинку. Сначала ровным слоем намазываем сливочный сыр. Кстати сыр берём любой, по собственному вкусу. Найдёте Филадельфию с сможете себе её позволить, вообще отлично! Кладём огурец.
Формирование ролла рисом наружу:
Сворачиваем ролл. Прижимаем со всех сторон. Придаём желаемую форму. У меня, что-то типа некой классической.
Выкладывание форели на рис:
Раз рис у нас идёт наружу, сверху кладём желаемое количество рыбы.
После чего с помощью циновки придаём роллам желаемую форму. При этом рыба плотно прилипает к рису.
Нарезка роллов с форелью и огурцом:
Острым ножом режем получившуюся колбаску пополам. А потом ещё на четыре части. Получаются отличные на вкус роллы.
Идеальная форма получается далеко не сразу, если у вас вышло что-то, типа того, что на фото. Не беда. Тренируйтесь, и начнёт получаться.
Что я забыл!? Да главный секретный ингредиент. Роллы подаются и поедаются совместно с соевым соусом. И от вкуса соевого соуса очень сильно зависит вкус конечного блюда. Короче, если купили соус и он вам не понравился, просто попробуйте другого производителя или разновидность. Мой фаворит – «Сэн Сой» классический, антифаворит – «Heinz»… Не сочтите за рекламу.
Что ещё забыл!? Да, сохраните рецепт в социальных сетях, чтобы иметь всегда под рукой!
Роллы с огурцом и форелью
Очень быстрый и простой способ сделать популярные японские роллы в домашних условиях. Предлагаю приготовить роллы с огурцом и красной рыбой (форелью).
| Продукты | ||
| Рис (отварной) | ||
| Огурец свежий | ||
| Рыба красная (форель) слабосоленая | ||
| Сыр сливочный (мягкий) | ||
| Нори | ||
| Соус соевый |
Подготовить ингредиенты для приготовления роллов с огурцом и форелью.
Также понадобится бамбуковая циновка, чтобы было удобнее заворачивать роллы.
Заранее отварить рис (на 0,5 стакана риса — 1 стакан воды).
Помыть огурец и нарезать длинными полосками.
Нарезать красную слабосоленую рыбу.
Как приготовить роллы с огурцом и форелью:
Лист нори поместить на циновку глянцевой стороной вниз. Сверху руками равномерно распределить рис.
Далее выложить мягкий сыр поверх риса, распределяя его по центру.
Сверху выложить огурец.
На огурец выложить кусочки слабосоленой форели.
Теперь завернуть ролл, приподняв край циновки.
Старайтесь плотно заворачивать, слегка прижимая бамбуковый коврик.
Переложить ролл на доску. Нарезать острым ножом на одинаковые кусочки.
Сверху роллы с огурцом и форелью полить соевым соусом. Роллы с красной рыбой и огурцом готовы!
 11 спасибо |
0 |
 |
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН Рецепты роллов с форельюСамые лучшие рецепты роллов с форелью собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах роллов. Еще у нас есть семнадцать рецептов роллов с кунжутом. Каннеллони из блинчиков с лососем, рикоттой и кедровыми орехами
Приготовить блинчики по Вашему проверенному рецепту — в идеале нужны не очень тонкие, эластичные и не слишком пористые. В моем случае в тесто входят: мука, яйца, вода, соль, немного оливкового масла. Для соуса протертые томаты выложить в небольшую кастрюлю, уварить м. Потребуется: 10-12 готовых блинчиков по вашему рецепту, 400 +- гр. красной рыбы (семга, лосось), 700 гр. протертых томатов POMI, 150 гр. рикотты, 100 гр. сливок PARMALAT 23%, 125 гр. моцареллы, 50 гр. пармезана/пекорино, 50-70 гр. кедровых орехов, Несколько веточек свеж. Японская кухня: Сашими, Гунканмаки, Маки (повтор)
Итак — Сашими, Гунканмаки, Маки Я уже готовил ролы и показывал в рецепте Роллы дома. Тем не менее, хочу продемонстрировать еще несколько блюд. Сашими — кусочки (точнее ломтики) филе морской рыбы, которая будет сырой и должна быть совершенно свежей. Увы, у нас эт. Потребуется: Ингредиенты для 4 человек, Рис для суши — приготовить из расчета одного стакана сухого риса, Листья нори — 4 штуки, Форель или семга слабосоленая — 300 грамм (лучше если она будет подкопченная или совсем сырая, если вы можете себе это позволить), Сырые тигр.
Рис тщательно промыть до прозрачности воды. Залить водой и оставить замачиваться на 30 мин. Воду слить, снова налить в пропорции 1:2, посолить по вкусу. Вскипятить, убавить огонь и варить под крышкой 20 мин, пока вода не впитается. Затем снять с огня и оставить под к. Потребуется: 250 г риса для суши, 3 листа водорослей нори, [Ролл с мидиями], 50 г мидий в масле (или маринованных), 1/2 огурца, [Биру маки], 50 г подкопченной форели (или семги), 30 г пармезана, листья салата, икры кижуча (или другая красная), [Ролл Сердце], 50 г отварн.
Рис тщательно промыть, залить холодной водой и оставить замачиваться на 30 мин. Воду слить, снова налить 500 мл воды, слегка посолить, вскипятить и варить под крышкой на слабом огне 20 мин, пока вода не впитается. Затем снять с огня, добавить рисовый уксус и оставить. Потребуется: 250 г риса для суши, 1/2 упаковки крабовых палочек, 100 г слабосоленой форели (или семги), 100 г сыра Филадельфия (или Arla. Buko), 1 огурец, 1-2 ст.л. рисового уксуса, 5-6 листов водорослей нори, листья салата, соль
сварить рис для суши(как варить написано на упаковке) сразу после варки добавить 3 ст.л. уксуса для суши, соль совсем чуть-чуть и 1 ч.л. сахара и поставить остывать коврик застилаем пищевой пленкой тем временем готовим водоросли нори окунаем их в теплую водичку,и вык. Потребуется: рис для суши, уксус для суши, соль, сахар, водоросли нори, сыр филадельфия, лосось(в моем случае семга), пищевая пленка, бамбуковый коврик для скручивания Роллы из блинчиков
Взбить миксером яйца с молоком, солью, сахаром и мукой и оставить на 20 минут в тепле. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать и выпечь тонкие блинчики. Приготовить начинку. Из филе рыбы удалить косточки, рыбу мелко нарезать. Перец нарезать мелкими куби. Потребуется: Для блинчиков: 4 яйца, 500 мл молока, 200 г муки, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 50 г растопленного сливочного масла, Для начинки: 200 г слабосолёной форели, 100 г творожного сыра, 3 — 4 веточки петрушки, 1/2 стручка красного сладкого перца, 2 свежих огурца
Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки. Смешать сыр,рис,порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу. Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв,внахлёст). Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусо. Потребуется: немного укропа, 100 гр. варёного риса, 150 гр. творожного сыра (у меня «Альметте»), 300 гр. малосольной рыбы (сёмга.форель,лосось) Рецепт суши роллы с форелью
В продолжение тематики суши ролов, я решила приготовить еще один вариант этого блюда. Сегодня я буду готовить суши с крабовыми палочками, форелью, огурцом и авокадо. Рецепт суши роллы с форелью Как варить рис мы уже рассказали раньше. Приготовленный рис выкладываем на нори, полностью покрывая ее поверхность. Рядом расстилаем полиэтиленовую пленку и выкладываем на нее красную рыбу. После этого нори с рисом кладем на рыбу (получается нижний слой рыба, следующий слой рис и сверху лист водоросль).
Рецепт суши роллы с форелью Аккуратно поднимаем край пленки и заворачиваем нори в рулет, формируем при помощи коврика и нарезаем, не снимая пленку.
Рецепт суши роллы с форелью
Рецепт суши роллы с форелью Получившиеся роллы красиво выкладываем на тарелочки, берем в руки палочки и погружаемся в атмосферу японской кухни.
Рецепт суши роллы с форелью Авторские материалы В Мире Рецептов.ру © Видео Рецепт суши роллы с форельюОтличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда. Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!
Спасибо за внимание и приятного аппетита! Другие рецепты:Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Гости удивились, что я угощала их суши собственного приготовления. Обожаю суши, часто готовим это блюдо дома. С форелью суши никогда не пробовал, должно быть наверно вкусно, форель вообще вкусная рыба! Надо попробовать приготовить дома! Обязательно нужно купить для этого коврик или циновку для роллов. В рецептуре указаны пропорции для приготовления одной «колбаски» роллов, имейте в виду.
Пельмени являются таким изделием из теста, который издавна заготавливали впрок. Считается, что первыми пельмени стали изготовлять на Урале. Мука для пермяков была ценным . Ингредиенты для приготовления курицы в меду, запеченной на банке в духовке: Курица – 1 тушка. Маринад: Мед – 2 столовые ложки; Горчица – 1 чайная ложка; Лимонный сок – . Ингредиенты для приготовления вкусных овощных котлет с морковкой и луком: 2 крупные моркови; 1 крупная луковица (чеснок по желанию); 2 ст.л. муки пшеничной; 3 ст. л. панировочных . Необходимые ингредиенты для приготовления нута с мясом по-турецки: Телятина — 200-250 г; Нут отваренный — 3 ст.; Луковица — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Томатная паста — 1 ст. л.; Чеснок . Для приготовления смузи понадобится: Молоко: 20 гр. 2 банана, 2 киви, 2 яблока, 2 апельсина, Сахар. Кухня: Авторская. Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 2 Последний . Ингредиенты Вода питьевая – 2 литра; Картофель – 2 шт.; Морковь – 2 шт.; Лук – 1 крупная луковица; Кабачок – 1 шт.; Перец – 2 шт.; Помидор – 2 шт.; Соль и перец по вкусу; 1 лавровый . Замораживать овощи на зиму очень простая и хорошая идея. Овощи замораживают как по-отдельности (я так делаю =)) ), так и в виде овощных смесей. Сегодня коснемся темы заморозки . Манты популярнейшее блюдо у народов Центральной Азии, Турции и Пакистана, они очень сходствуют по составу славянские пельмени. Именно древние китайские народы начали . Думаю, сложно встретить человека, равнодушного к вкусной ягоде по-имени арбуз. Представили сладкую, сочную и нежную мякоть арбуза? Так вот, чтобы выбранный Вами плод . Ингредиенты Картофель – ? кг; Сыроежки – 300 г; Лук – 1 крупная луковица; Морская соль и свежемолотый перец; Зелень укропа. Кухня: . Время приготовления: 30 мин. Количество . Ингредиенты Рис для суши – 300 гр. Нори — 5 – 6 листов Рыба (форель) – 200 гр. Свежий огурец – один средних размеров Авокадо – 1 шт. Кунжут — 20 гр. (черный или классический) Лимон . Сегодня многие люди выбирают для себя и своей семьи здоровое питание. Диетологи всего мира рекомендуют использовать пароварки, которые позволяют сохранить важные .   Загрузка...Похожие публикации
detector | ||||||
