Салат из сайры с яблоком

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Салат из консервированной сайры с яйцами, морковкой, яблоком и рисом

Все знают простой и бюджетный салат из консервированной сайры с рисом и яйцами, доставшийся в наследство от голодных советских времен. В несколько «облагороженном» виде он прочно вошел в наше семейное меню. Несмотря на простоту приготовления, салатик этот очень вкусный и выручает зимой в отсутствие свежих овощей.

Состав:

Сайра натуральная консервированная — 1 банка (250 грамм)
Яйца — 3 штуки
Рис длиннозерный — 50 грамм
Лук репчатый — 1 штука небольшого размера
Яблоко — 1 штука
Морковь — половинка морковки среднего размера
Майонез — 1-2 столовые ложки
Сыр твердого сорта — 50 грамм
Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить салат из натуральной консервированной сайры с вареными яйцами, рисом, морковкой, луком и яблоком по простому и быстрому рецепту

Для приготовления салата из консервированной сайры яйца отварить 10-12 минут после закипания, остудить в холодной воде, очистить. Рис отварить по рецепту для салатов. Промыть проточной водой, засыпать в кипящую воду, отварить до полной готовности (12-17 минут), откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой и оставить стекать.

Отварить до готовности рис

Из консервированной сайры слить жидкость и размять вилкой.

Из сайры в собственном соку слить жидкость, размять

Яйца нарезать, добавить к сайре, туда же выложить рис.

Добавить яйца и рис

Лук мелко нарезать.

Мелко нарезать лук

Морковь натереть на мелкой терке. Сырая морковка приятно похрустывает в салате и добавляет цвета.

Натереть морковь на самой мелкой терке

Яблоко очистить от кожуры и семян и нарезать мелкими кубиками. Добавление яблока и моркови позволяет убрать паштетную консистенцию, очень не люблю ее в салатах. Кроме того, яблоко придает свежесть. Несмотря на необычное сочетание, яблоко не испортит вкус рыбного блюда — вспомните форшмак. При желании яблоко можно заменить свежим огурцом.

Яблоко нарезать кубиками

Лук, морковку и яблоко добавить в салат, посолить и поперчить по вкусу.

Смешать лук, морковь и яблоко с вареными яйцами, сайрой и рисом

Добавить немного майонеза, хорошо перемешать. Стараюсь поменьше использовать майонез, часто заменяю его сметаной, смешанной с капелькой горчицы. Если застолье по торжественному случаю, можно разложить салат из консервированной сайры на порции, использовав кольцо. Такое кольцо легко сделать из небольшой пластиковой бутылки. Вырезать кольцо нужного диаметра и высоты и разрезать его вертикально, получится полоса пищевого пластика. Установить кольцо на тарелке, плотно выложить внутрь порцию салата из консервированной сайры. Он прекрасно держит форму. Развернуть и аккуратно снять кольцо, все действие займет несколько минут. Украсить салат тертым сыром.

Салат советских времен из консервированной сайры

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Вязание (5495)
Варежки,перчатки (173)
Вяжем коврики (2)
Для мужчин (314)
Для самых маленьких (974)
Для тех, кто побольше (450)
Жакеты, полуверы(для женщин) (1909)
Жилеты и безрукавки (421)
Носки, тапочки (617)
Узоры, описания, схемы (254)
Шарфы и шапки (388)
Белорусский трикотаж (1)
Вязание для самых маленьких (427)
Для самых маленьких пинетки (183)
Для самых маленьких шапочки (87)
Для самых маленьких костюмчики с шапочками (45)
Для самых маленьких комбинезоны (29)
Для самых маленьких костюмчики (29)
Для самых маленьких штанишки (16)
Для самых маленьких джемпера, кофточки, жилетики (15)
Для самых маленьких конверты (13)
Для самых маленьких для девочек (7)
Для самых маленьких журналы (6)
Дачные идеи (339)
Дети (43)
Диеты (119)
Домашний адвокат (1)
Женские штучки (7)
Жилье (0)
Заговоры (33)
Интересные сайты (49)
Игры (13)
Интерьер (38)
Комнатные цветы (41)
Конкурсы и развлечения для семейного праздника. (6)
Кулинария (13569)
Алепгольные напитки (71)
Мультиварка (3)
Хлеб (3)
Заготовки из горошка (1)
Блины, блинчики, оладьи (532)
Блюда из говядины (14)
Блюда из картофеля (355)
Блюда из кролика, индейки (19)
Блюда из печени (253)
Блюда из творога (113)
Блюда из фарша и с фаршем (43)
Блюда из фарша: ГОЛУБЦЫ (81)
Блюда из фарша: ТЕФТЕЛИ (96)
Блюда из фарша:КОТЛЕТЫ (181)
Блюда на противне (42)
Блюда с грибами (101)
Блюда с сосисками (60)
Блюда со свининой (388)
Булочки (263)
Бутерброды (64)
В горшочках (61)
Гарниры (11)
Гости на пороге, готовим быстро (4)
Десерты (159)
Завтрак (54)
Заготовки (1)
Заготовки из кабачков (138)
Заготовки из капусты (94)
Заготовки из огурцов (331)
Заготовки из хрена (33)
Заготовки из яблок (1)
Заготовки с мясом (23)
Заготовки с рыбой (58)
Заготовки: аджика (66)
Заготовки: баклажаны (81)
Заготовки: грибы (197)
Заготовки: помидоры (213)
Заготовки: салаты (145)
Заготовки:варенье (509)
Закуски (174)
Запеканки (114)
Из слоеного теста (226)
Каши (41)
Компоты (70)
Компоты: из абрикосов (14)
Компоты: из персиков (11)
Коптим сами (11)
Кулинарные хитрости (4)
Курица (266)
Курица: рулетики, котлетки (282)
Курица:отбивные (100)
На скорую руку (3)
Напитки (73)
Омлет, яичница и др.блюда из яиц (97)
Пасха (130)
Печенье, прирожные (412)
Пироги несладкие (396)
Пироги сладкие (1404)
Пирожки (294)
Пицца (40)
Плов и другие блюда из риса (32)
Пончики (78)
Поужинаем? (432)
Приготовление крема (67)
Рыба (93)
Рыба: жареная и запеченая (407)
Рыба: из молоки (5)
Рыба: котлеты (147)
Рыба: селедочка (66)
Рыба:солим, маринуем (198)
Салаты (1121)
Сало (139)
Супчики (316)
Тесто (58)
Торты (859)
Торты, которые не надо печь (196)
Холодец, заливное (56)
Чебуреки, пельмени,вареники (255)
Шашлык (45)
Лечимся (95)
Варикоз (7)
Для укрепления волос (7)
Для улучшения зрения (2)
Красивые ножки (21)
От боли в суставах (15)
От головной боли (4)
От диатеза у детей (2)
От зубной боли (1)
От кашля (12)
От очищения сосудов (1)
От простуды (6)
От псориаза (2)
От солнечных ожогов (4)
От фурункулов, нарывов (3)
От храпа (4)
Псориаз (2)
Массаж (2)
Моем, чистим, убираем (170)
Молитва (51)
Музыка (446)
Мультфильмы (4)
Огородик (1067)
Боремся с вредителями (77)
Вишня (33)
Инструменты и приспособления (4)
Кабачки (17)
Календарь работ (20)
Капуста (16)
Картофель (22)
Клубника (95)
Крыжовник (44)
Лук (63)
Малина (120)
Морковь (34)
Обо всем по маленьку (29)
Огурцы (97)
Помидоры (132)
Свекла (20)
Семена,рассада (27)
Смородина (104)
Теплицы,парники (10)
Удобрения, компосты (71)
Яблоня (37)
Полезности для дома и семьи (23)
Помощь в дневнике (32)
Почитаем (22)
Ремонт своими силами (38)
Рукоделие (5)
Из лоскутков (2)
Из старых газет и журналов (3)
Свадьба (15)
Слушаем радио (4)
Советы родителям (10)
То, что я попробовала приготовить (18)
Фильмы (2980)
Фильмы для Сани (144)
Фильмы которые посмотрела (42)

Читать еще: Салат с тунцом в масле

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Салат из консервированной сайры с сыром и яблоками

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 08:58 + в цитатник

Салат из консервированной сайры с сыром и яблоками

Блюдо — низкокалорийное. Кем впервые был придуман этот рецепт, сказать сложно, появился он вероятнее всего тогда, когда рыбу стали консервировать. К кухне какого народа он относится тоже неизвестно, скорее, к европейской кухне.

Приготовление салата из сайры с яблоками и сыром:

Яйца ставим на медленный огонь и варим.

Пока они варятся, надо лук порезать полукольцами

и смешать его с оливковым маслом.

Дать чуть постоять, примерно минуты три – четыре. Когда яйца сварятся, очищаем их от скорлупы и натираем на крупной терке.

Причем желток и белок – отдельно.

Теперь на крупной терке надо натереть яблоко.

Естественно, что предварительно из него следует вынуть косточки, очистить от кожуры. Открываем банку консервов и все содержимое вываливаем на блюдо.

Сайру надо помять вилкой. Рыбу можно использовать, как мы уже говорили любую, но обязательно, чтобы она была в масле. Затем на крупной терке натираем твердый сыр.

Предпочтение отдается «Российскому сыру», но можно использовать и любой другой, главное, чтобы он был не с большими отверстиями. Теперь укладываем все слоями. На рыбу мы выкладываем лук, сверху — тертый желток.

Промазываем это майонезом.

Разравниваем майонез ложкой по всей поверхности.

Майонез надо распределить по нашему блюду тонким слоем и равномерно. Сверху высыпаем протертое яблоко.

На яблоко выкладываем протертый белок.

Белок выкладываем ровным слоем.

Теперь нарезаем морковку, которую надо предварительно отварить

Промазываем блюдо майонезом и кладем сверху протертый сыр.

А теперь морковкой украшаем наше блюдо. Если мало будет соли, блюдо можно подсолить. Оно должно постоять некоторое время, чтобы майонез пропитался и потом можно подавать его к столу.

Мы приготовили этот салат консервированной сайры в форме рыбы. Это не обязательное условие, вы можете придумать любую другую форму.

Салат из сайры — простые и оригинальные рецепты аппетитной закуски

Салат из сайры в советские времена был одним из самых популярных, благодаря простому приготовлению и недорогим ингредиентам. Консервы, приготовленные методом холодного копчения, с приправами и специями, отлично сочетаются с многими продуктами. Сегодня состав микса очень расширился, кроме стандартных яиц и лука, добавляют консервированную кукурузу, яблоки, собирают сложные слоеные варианты.

Как приготовить салат из сайры?

Важно учитывать, собирая ингредиенты на салат из консервы, – сайра – главный ингредиент, ее качество и задает вкус. Это очень нежное и питательное мясо, в котором много витаминов и микроэлементов. Хорошо сочетается с овощами, яйцами, сыром и зеленью. Консервы покупать с цельными кусочками, которые легко разминаются вилкой.

Получится вкусный рыбный салат из сайры, если учесть несколько ценных советов:

Если заправить майонезом, смешанным со сметаной и лимонным соком, блюдо приобретет необычный, пикантный вкус.
Заправка должна быть комнатной температуры, тогда ее легче равномерно размазать по поверхности салата.
Посуду лучше использовать стеклянную, в ней нарезка будет красиво смотреться.

Читать еще: Салат с тунцом и шампиньонами

Салат «Мимоза» с сайрой — классический рецепт

Известное для всех хозяек блюдо – салат «Мимоза», рецепт с сайрой самый простой. Дольше всего – отваривать и нарезать овощи, каждый кулинар выбирает удобную для себя форму: кубиками, соломкой, полосками. Быстрее натереть на терке. А вот рыбку разминают вилкой до однородной массы, вместе с маслом, чтобы не была суховатой.

картофель – 4 шт.;
яйца – 4 шт.;
морковь – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
сайра – 1 банка;
майонез – 100 г.

Овощи и яйца отварить, порезать.
Сайру размять, посолить.
Белки и желтки натереть по отдельности.
Выложить слоями рыбу, белки, майонез, лук, картофель, майонез, морковь, майонез.
Салат из сайры посыпать тертыми желтками.

Салат из сайры с рисом и яйцом

Сделать блюдо сытнее можно с помощью добавок, один из таких вариантов — салат с сайрой и рисом. В рецепте указана порция вареного риса, лучше использовать пареный, длиннозерновой, он готовится намного быстрее. Рекомендуется зернышки промыть и заправить маслом, чтобы не слиплись. Можно выкладывать слоями или перемешать.

яйца – 3 шт.;
соленые огурцы – 3 шт.;
сыр твердый – 100 г;
сайра – 1 банка;
лук – 1 шт.;
рис вареный – 0,5 ст.;
майонез – 100 г;
соль – по вкусу.

Рис отварить, промыть, остудить.
Консервы размять с маслом.
Яйца отварить, порезать.
Огурцы и лук измельчить, сыр натереть.
Смешать ингредиенты, заправить майонезом.

Салат с сайрой и кириешками

Необычный и вкусный салат с сайрой получается с добавлением сухариков. Их лучше приготовить самому. Маленькие кусочки хлеба пересыпают специями и сушат на противне, они должны остывать в духовке, иначе утратят хрусткость. Можно купить и готовые кириешки, их кладут перед подачей, чтобы не раскисли.

яйца – 2 шт.;
консервы – 1 банка;
огурец свежий – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сухарики – 100 г;
майонез – 100 г.

С консервы слить масло, рыбу размять.
Яйца отварить, порезать.
Огурец очистить, измельчить.
Порезать лук, обжарить 5 минут.
Соединить ингредиенты, добавить сухарики.
Заправить салат из сайры майонезом.

Салат с сайрой и картофелем

В салат из сайры в масле вместо риса можно класть картофель, он тоже отлично сочетается с рыбой. Дополнят смесь свежие или консервированные огурцы, лучше брать соленые, а не маринованные, только хорошенько отжать, чтобы стекла лишняя жидкость. Некоторые хозяйки добавляют пару ложек брусники, это придает особый, пикантный вкус.

консервы – 1 банка;
картофель – 4 шт.;
горошек консервированный – 100 г;
огурцы – 2 шт.;
майонез – 200 г.

С консервы слить масло, рыбу размять.
Картофель отварить, измельчить.
Порезать огурцы и лук.
Смешать, заправить майонезом.
Украсить ломтиками рыбы.

Салат «Нежность» с сайрой — рецепт

Не менее популярным, чем «Мимоза», является для праздничного стола салат «Нежность» с сайрой. Разница только в ингредиентах, и тот, и другой микс выкладываются слоями, которые дополняют друг друга. Название блюдо получило, благодаря мягкому вкусу и изумительному сочетанию продуктов. Из сыров подойдет любой твердый сорт.

яйца – 4 шт.;
консервы – 1 банка;
картофель – 3 шт.;
сыр – 100 г;
лук – 1 шт.;
майонез – 100 г.

Консервы размять с маслом.
Картофель и яйца отварить, измельчить.
Порезать лук.
Выложить слоями, перемазывая майонезом, картофель, сайру, лук, яйца.
Верх салата смазать майонезом.
Посыпать тертым сыром.

Салат из сайры и консервированной кукурузы

Самый быстрый салат из сайры, для которого ничего не нужно варить, а только смешать содержимое консервных банок с консервированной кукурузой. Помидоры кладут свежие, а огурцы — соленые, их можно заменить на свежие либо малосольные, это придаст оригинальный вкус. Выкладывается слоями, но допустимо и смешать все ингредиенты.

консервы – 1 банка;
рис – 100 г;
лук – 1 шт.;
огурцы – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 100 г;
помидоры – 1 шт.;
майонез – 100 г.;
зелень – 0,5 пучка.

Консервы размять с маслом.
Рис отварить, промыть, остудить.
Измельчить овощи.
Выложить слоями рис, рыбу, огурцы, лук, кукурузу, помидоры.
Промазать каждый майонезом.
Салат с сайрой и кукурузой посыпать зеленью.

Салат из копченой сайры

В разных вариантах готовят салат с сайрой и сыром, есть многослойные и смешанные. Удивить гостей можно, приготовив микс из копченой сайры, она придаст особый вкус, с ароматом легкого дымка. Удачно сочетаются с рыбой крекеры, лучше всего подходят луковые, они продаются уже со всеми нужными специями.

рыба копченая – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
помидоры – 3 шт.;
лук зеленый – 0,5 пучка;
петрушка – 0,5 пучка;
майонез – 2 ст. л.;
крекеры – 50 г;
сыр твердый – 50 г.

Рыбу очистить от костей, снять шкурку, измельчить.
Отварить и порубить яйца.
Измельчить овощи.
Все смешать, добавить тертый сыр.
Печенье поломать на маленькие кусочки.
Салат из копченой сайры заправить майонезом и измельченным печеньем.

Салат «Сайра под шубой»

Достойным конкурентом «Селедке под шубой» называют хозяйки простой салат с сайрой «Наваждение». Кто присвоил такое название – неизвестно, но этот микс прочно занял верхние позиции в рейтинге популярности блюд праздничного стола. Сайру нужно разминать вместе с маслом, так она будет сочнее. Блюдо надо настоять в холоде несколько часов, тогда слои хорошо пропитаются.

консервы – 1 банка;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
сыр твердый – 100 г;
свекла – 1 шт.;
майонез – 100 г.;
зелень – 0,5 пучка.

Консервы размять с маслом.
Картофель, свеклу, яйца и морковь отварить, остудить, натереть.
Выложить слоями картофель, майонез, тертый сыр, сайру, яйца, майонез, опять сыр, морковь, майонез, свеклу.
Верхний слой смазать майонезом, украсить зеленью.

Читать еще: Леска на плотву