Горбуша в майонезе

Горбуша, запеченная под майонезом

Запеченная горбуша готовится очень быстро. Эта рыба нежная и вкусная, для ее приготовления нужно брать минимум специй.

Подготовьте продукты для приготовления запеченной горбуши.

Как запечь горбушу под майонезом:

Горбушу вымойте, очистите, нарежьте на порционные куски (по 100 г).

Рыбу залейте молоком и выдержите 3-4 часа.

Молоко слейте. Подготовленную рыбу посолите, поперчите.

Включите духовку.
Сковороду (или специальное жаропрочное блюдо) смажьте маслом.
Рыбу уложите на смазанное маслом блюдо, смажьте майонезом.

Запекайте при средней мощности и 180 °С до образования румяной корочки (15-20 минут).

Подавайте горбушу, запеченную с майонезом, с отварным картофелем, оформив ломтиками лимона и зеленью.

5

191 спасибо

1

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН LiveInternetLiveInternet —Рубрики рукоделие (7238) Иногда вяжем (7127) Смак! (5901) овощные блюда (1975) мясные блюда (1463) выпечка (765) Сладости (689) фрукты-ягоды (662) тили-тили тесто (593) рыба и морепродукты (575) салаты (513) супы (476) Закуски (349) крупа (230) молочные блюда (223) сыры (198) консервирование (182) напитки (149) яйца (145) запеканки (141) Грибы (138) десерт (117) бутерброды (105) каши (103) соусы (89) лето в банке (82) творог (36) орехи (28) варенье (20) приправы (7) специи (6) мед (4) маринады (1) кулинарные хитрости (1) это интересно (1563) Искусство (915) Самопознание (826) Юмор (820) Дети (780) декор (689) Уроки для детей и их родителей (576) Художники (559) растения (541) фотографии (478) животные (473) методы оздоровления мира (470) История (433) Непознанное и аномальное среди нас (422) Мода (392) видео (383) О, кошки (359) Артисты (336) Сад-огород (332) цветы это прекрасно (312) шитье (276) шьем женщинам (174) шьем детям (148) шьем мужчинам (22) Страны (268) Понравилось (252) игрушка (237) вязаные игрушки (188) мягкая игрушка (56) музыка (224) А мне нравится (173) Рецепты нетрадиционной медицины (160) Советы (155) Психология (148) Магические свойства растений (145) Отношения (136) общество (131) Города (130) Путешествия (102) Природа (102) Хобби (101) Русский язык (99) Женщины (98) Праздники (95) Переделываем одежду (82) Афоризмы, цитаты (77) всё для дневника (72) вышивка (71) Птицы (67) Здоровье (64) Медицина (38) Еда (58) Архитектура (49) Поэты (43) наука и техника (41) Стихи (39) сказка на ночь (37) Мужчины (30) Притчи (28) Соленое тесто (27) эзотерическая живопись (21) Книга. Рекомендую. (21) Горный Алтай (18) Текстильная кукла (17) танцы (15) амигуруми (13) Королевство «Русский язык» (грамматика в (11) Хокку (10) Писатели (9) Русская нумерология. Характеристика дня (8) 7 энергетических законов жизни (8) Рецепты ЗОЖ (8) Симорон (8) Молитвы (8) Дизайн (7) Говорим по-русски с Мариной Королёвой (7) косметика (5) 247 Законов Космоса (4) Насекомые (2) Пауло Коэльо Книга воина света (2) (0) —Поиск по дневнику —Подписка по e-mail —Статистика Горбуша, запеченная в духовке с морковью, луком и майонезом

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 08:16 + в цитатник

Недавно я рассказывал, как быстро приготовить фаршированную горбушу, а сейчас познакомлю вас с еще более простым, но, тем не менее, вкусным и красивым блюдом из этой приятной во всех отношениях рыбки.

Горбуша – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1шт.
Майонез

200 г
Растительное масло — 5 ст. ложек
Соль

В этом блюде не очень важны пропорции ингредиентов. Главное чтобы разделанное филе рыбы вошло на противень, а овощей можно положить столько, сколько нравиться. Обычно одной горбуши, в зависимости от размера рыбины и аппетита едоков хватает на 3-6 порций.

Сначала готовим лук и морковь. Обжариваем на 1 столовой ложке растительного масла морковь.

Затем так же, с помощью 1 ложки масла, жарим лук.

По отдельности овощи жарим для красоты, для быстроты их можно спассеровать вместе.
Возможно, в целях экономии времени, вы захотите обойтись без обжарки. Ведь все равно овощи будут запекаться вместе с рыбой. Выбросьте эту мысль из головы. Морковка с луком в духовке не успеют сготовиться. На этом, увы, не удастся сэкономить.

Горбушу потрошим, моем, отрезаем голову и хвост, нарезаем на ломти 5- 7 см. шириной. Каждый ломтик разрезаем пополам, удаляя кости и вырезая плавники. Кожу оставляем.
Смазываем противень 3 ложками растительного масла и раскладываем на него филе горбуши, кожей вниз.

Не забываем посолить. Распределяем весь лук по кусочкам филе.

Чуть-чуть подсаливаем. Сверху таким же образом выкладываем морковь. Еще немного солим.

И поливаем майонезом. Удобно и красиво это делать в виде сеточки, из дой-пака (пластикового пакетика).

Ставим всю эту красоту в предварительно нагретую до 150-160 градусов духовку. Через 20-30 минут наша рыбка готова.

Подавать горбушу, запеченную в духовке, можно как отдельно, так и с гарниром. На гарнир хорошо подходит вареный рис или картофельное пюре.

На все приготовление ушло примерно 40 минут, около 15 минут на предварительную подготовку и 25 минут на запекание в духовке, во время которого можно заниматься другими делами.

Совет: Чтобы запеченная рыба не получилась сухой, не размораживайте ее полностью, а только до состояния, когда можно вытащить кости и в таком полузамороженном виде запекайте. А если готовите не замороженную рыбу, положите сверху филе, под лук, несколько небольших кубиков льда. Эта маленькая хитрость поможет горбуше остаться сочной.

Оценка статьи:

Загрузка...