Блесна на селедку

Снасти на селедку залом

Селедка – вкуснейшая рыба, которую еще интересно ловить. Ловя ее на спиннинг, резинку и самодур. В данной статье подробно рассмотрим эти снасти.

Оснащаем спиннинг для ловли селедки

Для ловли селедки подойдет любой спиннинг с тестом до 30 грамм. Можно использовать и стальной прут с невской катушкой. Ловля ведется как с лодки, так с берега. Задача рыболова — найти проходящую стаю сельди. Дальше уже дело техники. Нужно только использовать правильные блесна. К блесне крепят грузик весом 20-30 грамм, благодаря которому приманке летит хорошо и далеко.

Катушку можно ставить инерционную и безинерционную, как вам удобно. На нее наматываем леску диаметром 0,35 мм или шнур плетеный диаметром 0,15-018 мм. Если ловим с берега, то лучше использовать двуручный спиннинг и катушку с объемом шпули от 3000 до 4000. С помощью такой снасти и грузика, прикрепленного к приманке, можно делать дальние и точные забросы.

Блесна для ловли селедки имеют продолговатую форму и размер меньше спички. В приманку впаян крючок №№ 7-9 по международной нумерации. Блесна крепится при помощи флюорокарбонового или металлического поводка. Его длина примерно 40-50 см.

Хорошо работают блесна ромбовидной формы с красным и черным оттенками. При желании их можно сделать самостоятельно из жестяного листа.

Как сделать блесну своими руками

Чтобы самому сделать блесну, необходимо взять жестяную банку из-под пива и вырезать из нее заготовки такого вида:

Как видно на рисунке, посередине блесны сделаны отверстия. Через них продевается крючок. Обязательно использовать крючок с длинным цевьем. Таким образом исключается впайка крючка в блесну. Чтобы плотнее насадить блесну на крючок, на цевье надевают еще кембрик. К основной леске блесну фиксируют, используя заводное кольцо либо карабин.

Еще одна разновидность блесны представлена на следующем рисунке:

Как видим, эта блесна имеет два лепестка. На прямоугольнике высверливаются 3 отверстия размером по 1 мм. Они будут задавать направление вращения блесны. Заготовку необходимо загнуть по линиям 4. В отверстия вставляется проволока 2 с застежкой 8, соединяющей тройник с блесной. В верхней части застежки крепится небольшая бусинка 7, которая фиксирует блесну.

На заключительном этапе изготовления блесны делается колечко 6. Три отверстия придают блесне сбалансированность при движении в толще воды: лепестки не касаются тройника и не залипают. Для того, чтобы тройник не цеплялся к леске, в месте соединения крючка и застежки крепится отрезок ниппельной трубочки длиной 0,5 см. Вначале его нанизывают на цевье крючка, а потом сдвигают вверх, чтобы он попал к узлу крепления. К такой блесне необходимо еще грузило весом 20 грамм, которое крепится на отдельном поводке.

Снасть для ловли 2-3 штук за раз

Смотрите короткое видео, на котором показана снасть на селедку для ловли 2-3 штук за заброс:

Другие наши видеоролики можно посмотреть тут.

Готовим резинку для селедки

Чтобы сделать донную резинку для ловли селедки, нам понадобится авиамодельная резинка с круглым сечением и коэффициентом растяжимости 1 к 4, 5 крючков № № 8-10, заводные кольца диаметром 0,5 мм, круглое мотовило или обычная кобылка из дерева или пластмассы, отрезок лески длиной 50 м с диаметром 0,4, леска поводковая диаметром 0,25 мм, крупные застежки с толстой проволоки.

Все это выглядит таким образом в порядке перечисления данных элементов:

Также нам понадобится кембрик, который мы оденем на петлю на резинке, метровый отрезок капроновой веревки и мотовильце небольшое, на которое мы намотаем фрагмент с крючками.

Вначале мы наматываем нашу леску на мотовило. Затем привязываем к ней заводное кольцо и на некоторое время забываем о ней. Теперь нам необходимо сделать отдельный фрагмент с крючками. Для этого мы берем 3-х метровый отрезок лески такого же диаметра, как и основная, 5-6 крючков и леску для поводков. Делаем поводки с крючками. Их длина составляет приблизительно 20 см. Все поводки привязываем к отрезку лески таким образом, чтобы они находились на одном расстоянии друг от друга и не касались между собой. Как привязывать легко и быстро поводки к основной леске можно узнать тут.

Далее мы привязываем к одному концу фрагмента заводное кольцо, а ко второму карабин. Следующая операция – привязать резинку к основной леске. Затем к одному концу резинки привязываем карабин, а на втором конце продеваем кембрик и завязываем петлю. Должно получиться вот так:

К этой петле мы пристегнем веревку с грузиком. На одном конце веревки вяжем карабин, которым пристегнемся к резинке, а на втором привяжем грузило.

В качестве сигнализатора можно использовать колокольчик или кусочек пластилина, который крепится к основной леске недалеко от мотовила. Фрагмент с крючками пристегивается после заброса грузика. Отстегивается резинка. Она удерживается в одной руке. К ней сразу же пристегивается один конец фрагмента, а затем второй конец пристегивается к основной леске. В итоге у нас получится вот такая конструкция:

Следим, чтобы основная леска всегда находилась в натянутом положении. Если леска будет провисать, то можно пропустить поклевки.

Монтаж самодура для селедки

Еще одной популярной и уловистой снастью для ловли селедки является самодур. Удочкой, оснащенной самодуром, ловят на море с лодки. Задача рыболов заключается в том, чтобы найти стаю сельди и подать ей те приманки, на которые она будет брать.

Такая удочка состоит из спиннинга длиной до 3 метров, безинерционной катушки из пластмассы. Емкость шпули составляет 5000-6000.Почему детали катушки должны быть пластмассовыми? Потому что морская вода быстро выводит металлические детали из строя. Это проверено уже на практике.

На катушку наматывается леска диаметром от 0,4 до 0,8 мм. К концу лески через карабин крепится еще один отрезок лески длиной 1,5 метра. К нему привязывается 5 поводков с крючками №6-8. Длина поводков составляет 3-5 см. К концу фрагмента привязывается грузик плоской формы весом от 50 до 150 грамм. Чем сильнее течение, тем тяжелее ставим грузик.

На лучше что ловить

В качестве основной приманки используются блестящие никелированные крючки с привязанными к ним красными нитками из шерсти. Нитки также можно использовать блестящие и других ярких цветов: желтые, салатовые, розовые и т.п. Нитки можно вязать пучком. Получается примерно так:

Читать еще:  Салат сельдь под шубой пошаговый рецепт

Еще одной уловистой приманкой на селедку является искусственная мушка. Ее сделать очень просто. Необходимо только найти перышко от курицы или индейки, или павлина. Оно должно быть ярким и переливаться разными цветами. Привязывается перышко к цевью крючками ниткой аккуратными витками. После этого нитки смазываются небольшим количеством клея и высушиваются несколько часов на подоконнике. У нас в итоге получится такая приманка:

Как видим, жало крючка полностью выглядывает, а цевье скрыто под пером. Можно навязать таких крючков 20-30 штук и прицепить их к небольшому альбому для марок. В нем они будут хорошо храниться, а перья не порвутся и не помнутся. В такие же страницы можно поместить и крючки в пачках. Вы всегда быстро сможете найти крючок нужного размера.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Оснастка для ловли селедки на спиннинг

Для всех рыбаков, у которых в числе любимых блюд находится форшмак, сельдь под шубой или иные шедевры кулинарии с этой рыбой, будет интересно знать, какая блесна на селедку требуется и как поймать эту представительницу ихтиофауны своими руками.

Когда начинается период ловли

Донская или черноморско-азовская селедка — это рыба, являющаяся желанным трофеем любителей рыбалки на Волге. После зимовки в Черном море селедка начинает подниматься по Дону или Волге, когда можно начинать ловить селедку на блесны или самодельные приманки. Этот период приходится на конец апреля-начало мая.

Средний размер сельди, которую можно поймать на речных просторах на блесну или иную оснастку, составляет от 20 до 25 см.

При этом различаются два подвида:

  • крупный (селедка достигается 50 см в длину);
  • средний (размер рыбы редко превышает 25 см).

Своими вкусовыми качествами донская сельдь ничуть не уступает своей норвежской «товарке».

Способы ловли

Существует несколько способов ловли этой рыбы, которые отличаются особенностями оснасток:

  • ловля селедки на спиннинг;
  • использование самодельной снасти типа резинка;
  • применение самодуров, также относящихся к самоделкам.

Каждый способ оснастки обладает своими плюсами и недостатками, поэтому выбрать лучший достаточно сложно. Все будет зависеть от предпочтения самого рыбака.

Спиннинг

Спиннинговая ловля заключается в выборе правильной оснастки. Снасть для ловли селедки должна быть достаточно прочной, но при этом не грубой. При выборе спиннингового удилища для селедки следует останавливаться на вариантах, имеющих тестовую нагрузку не более 30 грамм.

Блесна на селедку должна быть достаточно небольшой. Самой лучшей приманкой станет продолговатой формы «олива», длина которой не превышает размеры обычной спички. Можно сделать блесну самостоятельно или ловить купленной в магазине приманкой. Для удачной рыбалки необходима оснастка для ловли.

Она может различаться, поэтому несколько советов по выбору оснастки:

  1. Лучшим крючком будет обычный одинарный размером от 7 до 9 по традиционной нумерации. Блесна (магазинная или самодельная) должна крепиться к основной леске при помощи поводка. Хорошо, если в качестве материала для снасти будет выбран флюорокарбон или обычный металл.
  2. Дополнительно к блесне крепится груз, обладающий весом от 20 до 30 граммов. Это позволит осуществлять дальние забросы при ловле спиннингом.
  3. Спиннинговая катушка может быть инерционной или безынерционной. На нее потребуется намотать шнур. Самым оптимальным диаметром лески для снастей на селедку будет шнур 0,18 мм или леска 0,35 мм. Если планируется рыбалка с берега, катушку оснащаем шпулей увеличенного размера (3000-4000).

Сам процесс рыбалки заключается в поиске подходящего косяка селедок. После этого процесс спиннинговой ловли превращается в чисто техническое мероприятие.

Резинка

Самодельная резинка представляет собой оснастку для ловли, основными составными частями которой служат:

  • авиамодельная резина круглого сечения;
  • крючки 8-10 размера;
  • заводное кольцо;
  • мотовильце, которое может быть самодельным;
  • леска (основная и поводковая);
  • застежки;
  • груз.

Все это требуется собрать в перечисленной последовательности. Самым лучшим будет использовать для рыбалки спиннинг, который потребуется держать в руках и не давать провисать леске во избежание пустых поклевок. На крючках следует разместить приманки или несколько блесен, создающих игру на течении, что привлечет рыбу.

Самодур

Третьей по уловистости и популярности снастью является самодур. Его используют, ловя с лодки. Принцип ловли заключается в предоставлении рыбе самые оптимальные приманки.

Снасть состоит из деталей:

  • удилище (чаще спиннинг), имеющее длину до 3 метров;
  • большая безынерционная катушки.

Леска берется большей толщины (до 0,8 мм), на конце монтируется поводок с пятью крючками. Груз выбирается в зависимости от силы течения.

Внимание, селедка!

Каспийская сельдь, пожалуй, одна из визитных карточек Волгограда. В середине паводка она поднимается по Волге до города и начинает крутиться чуть ниже плотины огромными косяками. То есть поднималась. Начиная с 2000 года, селедка вдруг исчезла, и год от года ее было очень мало. По этой причине перестали продавать лицензии на ее отлов.

С тех пор минуло 12 лет. За это время популяция каспийской сельди восстановилась и вот она уже второй год доходит до Саратова, а зимой по первому льду рыболовы-зимники видят, как она гибнет на Волгоградском водохранилище подо льдом. Так почему же ее ловить нельзя? Почему — ни государству, ни людям? Самое интересное, что селедку запрещено ловить существующими правилами, она давно находится в Красной книге и … ее все ловят. Все, кому не лень. Ловят на спиннинг, ловят в заброс, раскручивая грузило с блесной над головой как донку, на Ахтубе ловят, как в старину, на подпуски и современный аналог – резинку.

На берегах Волги, что ниже Волжской ГЭС им. XXII съезда КПСС (если кто не помнит ее полного названия), вот уже как недели три каждый день плечом к плечу рыболовы всех мастей ловят селедку. Ловят на различные снасти и, конечно же, результаты иногда сильно отличаются. Чаще всего рыболовы сетуют на проблемы дальнего заброса. Казалось бы, груз используется довольно тяжелый (35-40 г), который можно далеко забросить с любой катушкой, даже инерционной, да только вот как следует размахнуться не всегда получается. Либо боишься зацепить рядом стоящих рыболовов, либо сзади мешают торчащие из воды камыши или кусты. В таких условиях в лучшем положении оказываются спиннингисты, оснащенные длинными мощными спиннингами с тестом примерно 10-50 г. Они «пуляют» из-за головы очень далеко, вкладывая все свои силы и не боясь никого зацепить. Достаточно только оглянуться, нет ли кого сзади.
Кстати сказать, для ловли селедки не обязательно иметь дорогой спиннинг. Обычно дороги спиннинги из высокомодульного графита. Для ловли селедки никакая «звонкость» и чуткость спиннинга не нужна. Наоборот, чем он мягче – тем он дальше забросит груз с блесной. Ну, а селедка – не судак. Если клюнула – значит сидит. Подсекать и не надо. Тащи ее без всяких прелюдий.

Читать еще:  Салат с копченой рыбой

Чем снасть проще – тем лучше

Думаю, нет нужды рассказывать волгоградским рыболовам, что такое селедочная блесна. Многие годы мы их паяли собственноручно, а теперь вполне рабочие блесны продаются в каждом рыболовном отделе. Однако оснастки в целом довольно существенно разнятся. Я долгое время поводок с блесной привязывал к проволочному коромыслу, который был призван отводить поводок от основной лески при забросе. Это нужно было, чтобы поводок не запутывался. При этом груз можно было ставить любой конфигурации, хоть краеугольный, хоть круглый. В кругах продвинутых рыболовов такую оснастку назовут патерностером, что в переводе с латинского означает «Отче наш». Вся снасть выглядит весьма незатейливо: поводок из лески 0,3 – 0,35 мм длиной от метра до полутора с блесной на конце привязывается к коромыслу из проволоки с плечами примерно 20-25 и 5-10 см ( к длинному его плечу); груз вешается соответственно к короткому, основная леска привязывается к кольцу на сгибе коромысла. Вот, собственно и все. Просто, как «отче наш».

В последнее время я стал использовать методику монтажа, которую применяют сазанятники. Им тоже нужны дальние забросы с тяжелым грузом и архиважно, чтобы короткий поводок из мягкой плетенки не запутался при забросе. Они используют груза обтекаемой формы. Благодаря этому поводок всегда соскальзывает с основной лески. Точно такого же эффекта можно добиться и в селедочной оснастке. Для этого берется груз, напоминающий веретено, но с ушками. За одно ухо привязывается основная леска, за другое – поводок с блесной. Если взять леску сечением 0.35 или 0.4 мм – она не будет путаться. Стоит лишь после заброса широко махнуть спиннингом, давая поводку соскользнуть с груза и распрямиться. Длину поводка я делаю длиной 1,5 м. Считаю, что этого достаточно. Метровый – коротковат, а двухметровый – более проблематично забрасывать.

Хитрости поиска косяка

Я когда-то слышал от стариков на Спартановке (микрорайон Волгограда рядом с ГЭС), что ловить селедку надо «наискосок». Хитрость заключалась в том, что блесне дают тонуть до того момента, пока основная леска не скроется под водой ровно до середины заброса. После этого начинают подмотку. Это все было, когда ловили на леску 0,4 или 0,5 и забрасывали просто рукой, как донку. Теперь такой фокус со спиннингом не сотворишь. Плетеный шнур на воде незаметен. Однако нужный горизонт ловли искать надо. Бывает, что у 20 человек, стоящих рядом и кидающих друг у друга из-за спины – пусто, а один вытаскивает селедку одну за одной. После заброса сразу начинать подмотку или чуть-чуть подождать? Быстро тащить или медленно? Все эти вопросы относятся к понятию горизонта, в котором находится стая селедки. Мы даже порой подглядываем друг за другом, какую паузу удачливый спиннингист делает после заброса и как быстро крутит ручку катушки. Стоит начать делать точно так же – обычно тут же начинает ловиться и у вас. Однако надо понимать, что вес груза может быть разным, соответственно время падения груза и скорость подмотки могут быть разными. Я всегда сам ищу необходимый горизонт. Сначала делаю пару проводок, дождавшись момента, когда груз ляжет на дно, считая время падения, затем на пару секунд сокращаю время падения и так через каждые два заброса пытаюсь ловить селедку все выше и выше ото дна. Как только селедка атакует блесну – продолжаю ловить ее с этими же паузами. Если поклевок нет, продолжаю делать тоже самое, но уже с более медленной подмоткой. Иногда бывает, что со дна, но при быстрой проводке рыба не ловится, а когда начинаешь выматывать сразу после падения блесны в воду, но медленно – ловится одна за одной! Вот, собственно, и все селедочные хитрости: дальше забросить и найти нужный горизонт.

Однако, лицензии на отлов, как раньше, пока не продают, поэтому ловля селедки считается вне закона.

Блесна на селедку

Каждый год в конце мая в Волгограде живет своей жизнью понятие “Пошла селедка”. Как в Японии люди встречают каждый день восход солнца, которое встает из-за океана – так на Нижней Волге каждый год ждут хода каспийской сельди. Для тех, кто не знаком с каспийской селедкой скажу сразу, что это рыбины весом от 500 до 1.5 кг. Является хищником и едет в верх по Волге (и ее протокам) на нерест.

Ход сельди совпадает не столько с природными явлениями (цветение абрикосов или шиповника), сколько с уровнем вешней воды в реке. Как только паводок начинает спадать (вода спадает медленнее, чем прибывает) – начинает идти селедка. Это понятие, или явление, если хотите, диктует свои условия жителям нижневолжских населенных пунктов. Во-первых из магазинов постепенно исчезает клинская леска 0.5, ну а кустарное производство селедочных блесен и свинцовых грузил не останавливается ни на минуту. Во-вторых все, от мала до велика стараются часам к 16 быть уже на Волге чтобы занять место для ловли на спиннинг и, как это ни странно, начало хода селедки служит уважительной причиной для того, чтобы отпроситься с работы пораньше.

Как это выглядит? Да очень просто! Несколько десятков сотен резиновых лодок выплывают метров на 100 от берега (кто купил лицензию на отлов сельди) и ловят ее, милую, на спиннинг. Конечно, есть более производительные снасти, которыми пользовались еще наши отцы, подпуски (на Волге) или урезы (на Ахтубе) ну а также всевозможные резинки, которые снабжены несколькими десятками блесен. Но за такую самодеятельность в соблюдении традиционно отцовских способ ловли можно поплатиться большим штрафом за каждую рыбью голову. Поэтому большинство покупает лицензию и ловит на спиннинг.

Читать еще:  Ловля подлещика на фидер

Спиннинг, как правило, алюминиевый, т.к. он самый дешевый, наиболее доступный, наиболее долговечный и имеет жесткость как раз такую, какая нужна при подсечке и вываживании селедки. Катушка Невская инерционная. Леска ставится 0.5 для того, чтобы не церемониться с пойманной рыбой, а быстро ее вытащить и сделать новый заброс. Дело в том, что стая сельдей постоянно курсирует то ближе к берегу, то дальше и когда рядом начинают вытаскивать рыбин – тут уж зевать нельзя. Также стая перемещается и в толще воды. Бывает, что она едет по верху, а иногда и в полводы. Поэтому в ловле селедки есть два режима, как я их называю, поиск и, собственно сама ловля. Поиск – это когда во время ожидания стаи (некоторые просто сидят и курят) наиболее настырные забрасывают блесну с грузилом, считают до момента касания грузилом дна и начинают снова подсчет при подмотке. Таким образом рыболов точно может определить как глубоко идет стая и пока вы, увидя, что он поймал, поймете на какой глубине следует проводить блесну – он поймает 5 штук, а вы только одну. Вот, в принципе, и все мастерство ловли с лодки.

При ловле с берега необходимо бросать груз с блесной как можно дальше, поэтому ловля селедки очень похожа на ловлю жереха. Здесь уже нужен двуручный спиннинг, хорошая катушка, можно леску тоньше и т.д. Естественно с лодки ловят больше, чем с берега, поэтому и лицензия для ловли с берега стоит в два раза меньше.

Как писал Сабанеев, сначала на нерест идет крупная селедка, затем мельче. Полностью с этим согласен. Скажу больше: первые две недели идет “залом” (так мы называем крупную селедку, которая весит больше килограмма) а затем, в основном, идет уже мельче, а заломы попадаются реже. Поэтому то ожидание хода селедки и имеет такое важное стратегическое значение.


Рис.1

Рис.2

Хотелось бы уделить некоторое внимание селедочным блеснам. Они представляют собой маленькие легкие продолговатые колеблющиеся блесенки с одним впаянным крючком № 7 – 9. Заготовка вдавливается в ромбовидную матрицу и желательно для крепления лески припаять колечко (Рис.1). Можно воспользоваться для изготовления блесен готовыми лепестками от вращающихся блесен типа «Comet» и аналогичных (Рис.2). Блесна крепится с помощью поводка ниже грузила. Поводок должен быть достаточно длинным (не менее 0.5 метра) В связи с длинным поводком вся снасть часто запутывается при забросе, поэтому многие использую проволочный каркас, который принудительно отодвигает груз от линии “основная леска – поводок” (Рис.3).


Рис.3

После нереста селедка еще до самой осени крутится в Волге и Ахтубе, но изможденная и “худая” (тощая, как мы говорим) она представляет малый интерес. Она ловится наряду с жерехом, а также в запретной зоне около плотины ГЭС. Так что на базарах всегда можно встретить свежую селедку. Осенью, в октябре – ноябре, селедка снова набирает вес и становится жирной.

Ну и пару слов о приготовлении селедки. Сразу предупреждение. Не надо ее солить, как пресноводную рыбу!

Многие солят рыбу в маринаде. Можно с уксусом, можно без уксуса. Селедка чистится, потрошится и режется на куски шириной в спичечный коробок. Варится маринад со специями и после того, как маринад остывает – заливают им эти куски рыбы. Чем дольше селедка лежит в маринаде – тем мягче становятся косточки. Единственное условие – это желательно держать ее в прохладном месте и добиться того, чтобы рыба была полностью в маринаде! Иначе жир будет портиться.

Также селедку делают просто в рассоле. Рыбу разделывают также, как и в первом случаи и присаливают (не засыпают солью!) и кладут под гнёт. Через сутки – двое селедка пустит сок. Достаем селедку. Укладываем хорошие кусочки в чистую банку или другую емкость и полностью заливаем этим же рассолом. Это — на длительное хранение. Оставшиеся кусочки (как правило головы и хвосты) съедаются с пивом или с картошкой.

А вот как делаю я. Чищу от чешуи. Потрошу. Разрезаю вдоль от брюха до спины и получаются две половинки соединенные шкуркой. (Голова легко разрезается две части). Как следует промываю водой. (Желательно смыть всю кровь, тогда селедка будет очень аппетитно выглядеть) И натираю крупной солью. Что значит натереть? Это значит щепотью присолить равномерно и рукой доставить крупинки соли в те места, куда соль не легла. Особо усердствовать не нужно, поскольку все равно она пустит сок и просолится. Так вот, натереть солью внутри, сложить ее, как была, и натереть снаружи. Затем эти тушки укладываются в кулек и в холодильник. (Осторожно, она пустит сок!) Если есть место, можно слегка придавить чем-нибудь, но чаще всего я просто так кладу. Через сутки я ее достаю, смываю оставшуюся соль, слизь, рассол и вывешиваю под вентилятор. Чаще всего просто кладу на тот же самый кулек. На ночь, когда стемнеет – вывешиваю на балкон, но утром до рассвета нужно снять – иначе мухи быстренько отложат личинки. После суток вяления – можно уже кушать. Через двое суток – сам Бог велел ее употребить. Далее уже она будет не такая нежная. Хвост будет сухим, мясо жестче. Так что за три дня – пластовка (или балык) готова. Но запомните, балык долго не лежит. Лучше сделать ровно столько, чтобы съесть. Поэтому основную часть рыбы я замораживаю как есть в морозильнике по 3 – 5 штук в кульке и достаю по мере потребности. 3 дня – и она готова.

Рецепт маринада для селедки: на 1 литр воды: 1 стакан соли; 4 ст. ложки сахара; 10-12 горошен переца; 3-4 лавровых листа. Все прокипятить, остудить, добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции. Рыбу порезать ломтиками и залить отваром. Поставить в холодильник. Через 12 часов рыба готова.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector